Velouté potiron patates douces, une autre idée de la soupe d’automne !

Encore une nouvelle variation de ma cuisinière antillaise en vacances…
Ceux qui connaissent ce blog et donc aussi de quoi sont capables mes testeurs / gouteurs,  savent que les soupes c’est pas forcément leur truc…
alors proposer une soupe en septembre alors qu’il fait encore enfin un grand ciel bleu sur la Côte Basque, c’est de l’ordre soit de la provocation, soit de folie pure !
Je suis arrivée après trois jours d’absence et j’ai vu mes zèbres manger de la soupe sans sourciller : au début j’ai cru à une blague ou une maladie grave, mais non, ce velouté potiron patates douces était simplement divin !
J’ai compris, mes soupes « maison » sont nulles et j’ai dérobé cette recette idéale pour les préparatifs d’Halloween !

Ingrédients :

:

• 800 g de potiron (ou potimarron)
• 2 patates douces 
• 2 oignons
• une feuille de laurier
• une branche de thym
• huile d’olive
• un verre d’eau
• 2 vaches qui rit

Pelez vos patates douces et coupez-les en cubes
Faites de même avec le potiron (ou meilleur encore le potimarron dirait ma jumelle)
Emincez vos oignons
Dans le fond de votre marmite, faites revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive
Ensuite déposez tous les cubes de patates douces et de potiron dans la marmite et baissez le feu en rajoutant un petit verre d’eau
Couvrez et laissez mijoter vraiment doucement pendant 35 minutes
Quand c’est cuit et bien tendre, mixer avec un robot en rajoutant deux vaches qui rit !
Voilà, divin… et présentez en détournement dans un mug à thé avec une pointe de piment d’Espelette (on ne se refait pas !)