Filet mignon de veau Ximitxurri
En fait le seul véritable secret de cette recette est de trouver le filet mignon qui vous fera chavirer de tendresse... celui ci vient de la ferme Herasoa à Ascain et détient le label Bleu blanc coeur... J'ai juste rajouté une pointe de magie avec les épices Ximitxurri de chez Arostéguy à Biarritz... bref une recette simple et efficace pour démarrer la semaine !
Blanquette de veau aux deux piments basques
J'adore détourner les grands classiques de la cuisine en donnant une touche régionale, et notamment basque... alors voici une banale blanquette de veau, aux douces saveurs des piments basques, piment doux d'Anglet et piment d'Espelette... et c'est un régal !
Blanquette de veau traditionnelle… presque
Un grand classique de la cuisine française en mode "petit grain de folie", voici ma dernière blanquette
Saltimboccas à la sauge, recette incontournable
Ce n'est pas la recette préférée de mon mari, des trois enfants et de dizaines d'amis pour rien ! Les saltimboccas sont LA meilleure recette de
Frites de veau à la sauce Sakari…
Et les enfants se battent pour terminer le plat
Filet mignon farci et ses pommes
Voilà, plat terminé et dégusté, je peux me mettre à l'écriture
Il est mignon, mon filet !
Encore une nouvelle escapade radiophonique ce vendredi matin à 10 heures sur France Bleu Pays Basque
plat péruvien, attention les yeux !
Voilà, je livre ici un secret de famille, un vrai secret ! Si ce plat s'appelle "péruvien" c'est parce qu'il a été confectionné par un vrai péruvien, un
Filet mignon aux poires et au miel
Une vraie recette pour plaire à mon homme
Mignon de veau au thym et ses tagliatelles de légumes
Pardon pour cette absence gourmande, mais j'étais en vadrouille à Paris (salon Maison & Objet) et en activité créative sévère : du coup j'ai plein