Chaque année, je me régale à l’arrivée de l’ail des ours, cet ingrédient éphémère et tellement bon : hyper pratique, chaud ou froid, entier ou émincé, doux et avec une vraie personnalité gustative, je suis fan de l’ail des ours…
on le trouve sur les chemins, dans les bois, mais aussi sur les marchés de producteurs… les fleurs se mangent aussi ! bref foncez et profitez !
J´ai découvert les épices de Colombo avec Malou, la nounou de ma fille quand on habitait à Paris… Comme elle avait fait l´école hôtelière, régulièrement elle nous préparait de bons petits plats, le Rêve pendant 3 ans… mais on a quand même quitté Paris pour revoir le Pays Basque, sans Malou !
Aujourd´hui donc spéciale dédicace en provenance de la Guadeloupe avec mes crevettes Colombo détournées en risotto.
Notre boutique est ouverte toute l’année sur rendez-vous à La Bastide Clairence
Notre stock ouvert sur rendez-vous à Biarritz
Il suffit de passer un coup de fil au
06 13 17 19 35
Abonnez-vous à notre Newsletter, nous vous présentons les nouveautés et les surprises.
Pas plus de 5 news par an, c’est promis :)
