Pas de recette encore aujourd’hui et aussi des excuses ! J’ai eu certes de gros soucis techniques sur le Blog Assiettes & Gourmandises et j’ai même du changer encore de logiciel… Bienvenue à Worpress, il parait que je vais pouvoir retrouver mes petits abonnés…
Attention, cette recette est un péché de gourmandise… C´est lasaison idéale pour se lancer dans la cuisine des pêches et des brugnons…
Et pourles macarons ADAM, spécialités de Saint Jean de Luz, sur la côteBasque, je vous propose la solution via le site Internet de la maison,avec commande en ligne… www.macarons-adam.com… Cela vaut le coup de prendre l´ »original », c´est juré !
Pour les « locaux » je vous conseille un détour par Biarritz où Adam a ouvert une nouvelle boutique hyper design tout en gardant nos fondamentaux et le résultat est bluffant.
Pour les brugnons évidemment je vous envoie chez la famille Larre à Mouguerre, d´ici une à deux semaines la vente directe va débuter… (toutes les indications sont là) et pour celles et ceux qui ne connaissent pas la combine, sachez que vous re-découvrez le goût d´un brugnon, et qu´à tout jamais votre palais vous le réclamera (prévenu !)
C´est le dessert de saison, et comme c´est une année à cerises, ne vous en privez pas !
Etant un peu débordée par mes lancements de collections en ce moment (I love Shopping, la série diamant, la série Bayonne et bientôt une nouvelle nappe…) C´est donc Ma grande fifille qui s´est mise en cuisine !
Après quelques minutes dans le cerisier (à choisir et à manger la production « maison ») Maïlys a fait des clafoutis aux cerises en version individuelle dans les coupelles…
Pour l´histoire, elle a donc été obligée de faire AUSSI des clafoutis nature, à force de manger les cerises, le filon était tari !
C´est une année en or pour les cerises ! Depuis 9 ans que nous habitons notre maison, nous n´avons jamais eu une telle récolte…
j´ai surveillé pendant des semaines, les gros nuages de grêle, le trop plein de pluie (quelle pluie ce printemps !)
et je me suis transformée en furie quand les oiseaux ont commencé à repérer les fruits mûrir…
Bref, elles ont été méritées, puis fêtées, célébrées… et englouties par une bonne partie du quartier, de la famille et même de l´école !
Hier, je travaillais comme la moitié de la France… et notamment je suis allée chercher chez mon porcelainier ma nouvelle collection « Carnet de Voyage à Bayonne » qui complète tous les modèles « Pays Basque » (pas encore sur le site, un peu de patience)…
Travailler avec des espagnols me permet de faire de temps en temps un petit marché aux couleurs hispaniques… Je vous fais profiter de mes trouvailles, histoire de préparer vos vacances en Pays Basque, et de savoir quoi ramener chez vous !
Sympa non ?
Juste une info « coup de vent » car le week end a été très chargé… et la semaine s´annonce terrrible (avec l´accent basque)
Juste aussi pour vous faire baver, voici mes cerises « maison » car cette année est enfin LA meilleure…seulement trois petites branches et voici le résultat sans aucun trucage ! on y a passé des heures, les enfants (et les grands) se sont éclatés…
Maintenant ce sont les oiseaux qui vont terminer le boulot…
Et juste enfin pour vous rappeler que je démarre mon périple parisien…
Aujourd´hui, Jules s´est lancé dans le bain, non non je ne l´ai pas mis aux fourneaux, encore beaucoup trop dangereux, par contre je l´ai plongé dans la piscine municipale où il a fait son premier cours « aimer l´eau » (pour les 4/6 ans)…
Il en parlait depuis des lustres et il était excité comme une puce, s´il avait pu, il aurait dormi avec le bonnet de bain !
Du coup, ma matinée est escamotée alors je vous propose de petits gâteaux du mercredi avec une version basco landaise de croix basques aux pignons de pin…
Voilà, j´ai décidé de partager un moment magique… vendredi j´ai pris mes trois zèbres à 17 heures à l´école, et après une halte gourmande chez Supervie, nous avons filé à Anglet sur la plage des Cavaliers…
ce sont les grandes marées, donc la plage était jonchée de branches d´arbres et nous avons construit un tipi avec les enfants… voici quelques clichés de ce moment merveilleux, sous les 25 °C de notre côte basque…
Ce Blog en parle souvent, ma cuisine le met régulièrement à l´honneur, alors pour tout savoir sur mon Pays Basque, je vous invite dans votre canapé samedi soir !
France 5 consacre son émission « Echapéee Belle » aux perles du Pays Basque… le tournage a eu lieu il y a quelques semaines, nous étions au courant car la rédaction avait contacté l´association Bizi Ona pour proposer des thématiques intéressantes et des contacts incontournables…
Découvrez l´émission samedi 21 février à 20h30 sur France 5
Attention cette recette est un détournement très culotté de la cuisine méditerranéenne mais j’assume de clin d’œil…
Avec ce couscous basque, vous avez la base du vrai coucous avec un doigt de bask’attitude ! Et tout n´est pas dans le Piment d´Espelette !!
Notre boutique est ouverte toute l’année sur rendez-vous à La Bastide Clairence
Notre stock ouvert sur rendez-vous à Biarritz
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