Il y a des jours où la cuisine ne m´intéresse pas ! Oui oui, ne rêvons pas, nous avons plein de choses aussi intéressantes à faire : laver le linge, ranger les chambres, lire le ELLE, se faire les ongles, marcher sur la plage, prendre un thé… et travailler !
Bref, pour ses jours de grosse flemme culinaire, il y a toujours un enfant (un diable) pour lancer cette phrase adorée détestée « qu´est-ce qu´on mange ? »
Et là deux solutions : soit vous l´étranglez, soit vous lui préparez un bon plat de légumes, histoire de le calmer ! On il y a une troisième solution : vous lui demandez de préparer le repas (mais c´est à vos risques et périls)…
Bref en avant pour ce soufflé aux carottes avec sa pointe de cumin et de cheddar, histoire d´un faire un truc excpetionnel…
L´idée de ce duo de lasagnes est arrivée la semaine dernière en préparant un déjeuner de grande tablée : plein d´enfants, des petits et des grands et tout d´un coup un grand doute : « vont-ils tous aimer mon menu ? »
Et ne me dites pas que cela ne vous ai jamais arrivé !!! Du coup j´ai opté pour mes lasagnes classiques « maison » et pour des lasagnes végétariennes… et pour rigoler un bon coup, j´ai fait plein de plats à gratin et deux versions dans des vases !!!
Oui oui j´ai osé et ces vases n´ont absolument pas bronché dans mon four, figurez-vous !!!
Bon maintenant au travail, et il y a du boulot !
Avec le soleil enfin revenu cette semaine, voici une recette digne d´un piquenique de printemps…
Je sais, mardi je vous ai gratifié d´un smoothie sous la neige, et pour me faire pardonner, je m´attaque à des recettes « bonne humeur » car je suis ravie d´annoncer le réveil de mon chauffe-eau solaire après de longues semaines d´hibernation…
En ces temps moroses, il est réconfortant de savoir que nos 5 douches familiales sont préparées par les rayons du soleil, c´est mon côté écolo !
Je sais bien que les premiers froids de printemps vont m´obliger à remettre de temps en temps le chauffe-eau classique, mais quand même, c´est le signe témoin des prémices du beau temps ! Et cet hiver on a tout eu au Pays Basque donc il est temps qu´on profite de notre belle région…
En avant pour cette déclinaison de légumes variés en verrines, préparée notamment pour mon petite Jules, 4 ans, qui a tout mangé avec des mini fourchettes…
Je ne dirai rien de plus mais notre pompier a encore frappé ! Europe 1 l´a annoncé, vos journaux TV vont vous allécher, Christophe le pompier a repris ses couteaux pour préparer un nouveau dîner presque vraiment parfait…
Pour la peine, je lui ai prêté les nouveaux modèles 2009 des porcelaines Bidasoa, hyper design comme il aime… et quelques bricoles déco de ma maison… Pour la peine, Robert notre surfer bout-en-train lui a prêté une planche de surf…
La solidarité des basques a encore frappé, et toute notre ancienne équipe le soutient !
Voici donc la recette de la purée de carottes à l´orange, inspirée par Christophe, pour accompagner son diner « prime time »… et un peu détournée par ma pomme !
Ce billet approche la provocation totale et pourtant j´ai bien pris ce repas… mercredi dernier !
Un petit voyage inattendu la semaine dernière aux Caraïbes grâce au boulot de mon homme, cela ne se refuse pas… Donc voici le résultat de ce déjeuner « barbecue sur la plage »... sur une île privatisée pour notre groupe de chefs d´entreprise et autres dirigeants d´un grand groupe…
Quelques idées gourmandes à garder pour l´été qui approche… enfin on le rêve tous !
Alors là, pas loin du chef d´oeuvre ! Il fallait bien fêter cette journée de neige… Et qui dit neige pour moi était aussi les loulous à la maison et tout mon programme désorganisé… Du coup j´ai regardé mes placards et congélo et je me suis mise en cuisine…
Cette soupe du jour propose une alliance de goût étonnante, un vrai régal… Alors dénichez un dernier petit bout de foie gras et essayez cette soupe petits pois, foie gras et sa petite pointe de coriandre…
Même mon homme, si critique à l´égard de mes soupes, n´a pas bronché jusqu´à la dernière cuillère, c´est dire !
Potiron me revoilà… mais pas n´importe comment !
Toujours en direct de mon petit producteur du pays basque, choisi avec amour, voici mon beau potiron et sa variation gourmande… attention le cheddar rend ce velouté absolument délicieux…
Voici une vraie recette ORANGE, c´est tendance la couleur en cuisine…
Une soupe pour commencer le repas ?
Oui, je sais certains ont déjà un sourire moqueur qui pointe, vous avez lu les épisodes précédents et vous savez que les soupes, veloutés et autres fantaisies hivernales ne sont pas mon point fort…
Et bien NON détrompez-vous !
Cette soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et sa pointe de curry a fait un tabac incroyable… j´en ai gardé un peu dans mon congélateur, alors… si cela vous tente de tester ?
Cette recette est diabolique car elle cache très bien son jeu : à tester sur son amoureux car elle apparait sans prétention mais, en fait… elle est radicalement exquise !
Bienvenue à cette purée de potimarron au romarin et ses petites frites de feuilletés au fromage : et une pure création « maison » en plus !
Petite recette pour accompagner vos viandes, voici des petits oignons marinés avec de gros raisins… les enfants adorent !
J´ai découvert cette recette il y a des années lors d´un voyage enMartinique, j´ai testé ces oignons avec du poisson, de la viandeblanche et meme d´autres légumes…
C´est une petite idée qui accompagne divinement les plats et je la refais très régulièrement…
Il y a des jours où la cuisine ne m´intéresse pas ! Oui oui, ne rêvons pas, nous avons plein de choses aussi intéressantes à faire : laver le linge, ranger les chambres, lire le ELLE, se faire les ongles, marcher sur la plage, prendre un thé… et travailler !
