Ceci est un dessert en or !
Ma tante nous le concocte depuis notre enfance, évidemment il y a eu des phases d´oubli, mais depuis que nous reprenons la route des bonnes pommes d´Elhorria à Mouguerre, cette vieille recette de famille a retrouvé sa jeunesse d´antan !
A vous de tester ce chef d´oeuvre de simplicité..
J´avoue, le pain d´épices ce n´est vraiment pas mon truc !
Mais là, je remercie Elizabeth B. car j´ai changé de camp…
Alors voici une recette en or pour vous aussi, afin de (re)découvrir ce grand classique en version « maison » et abandonner vos mes vieux préjugés !
Les fidèles lecteurs de ce Blog (en reste-il ?) ont bien remarqué mon absence inqualifiable ces derniers jours : pour me justifier (NDLR, pas la peine !) j´ai eu de gros très gros soucis d´ordinateur, de routeur, de téléphone, de liaison internet, soucis insidieux qui m´ont fait tourner bourrique pendant 15 longues journées… Mais ça y est je suis de nouveau en vie…rtuel.
Alors, OUI, le transfert des recettes à pris du retard, OUI j´ai aussi les ventes privées et les commandes par internet de mes créations, OUI je continue à cuisiner de bons petits plats, mais NON je n´arrive pas à les mettre en ligne !
Pour me rattraper, un grand classique autour de la pâte à chou, la réligieuse, jusqu´à présente je n´avais jamais osé… c´est peut-être mon côté catho !
C´était un dîner de la semaine dernière, pour fêter l´arrivée de lacollection New York, et m´excuser de mon humeur « limite » des dernièressemaines, j´ai décidé un bon repas pour ma tribu !
Conclusion j´aidéraillé autour d´un filet mignon car mes loulous adorent ce morceau deviande et le résultat est un Mignon de porc aux raisins et lait de coco… je les ai surpris et ils ont adoré !
Dans la rubrique « décidons de ne pas être des mères parfaites », hiersoir j´avais un dîner de filles… Mais évidemment avant de partir,j´ai préparé le repas de mes lousticks… Une fois n´est pas coûtumej´ai fait bon & rapide, et sans une ombre de culpabilité, j´aifoncé dans le placard pour attraper de bonnes pâtes italiennes !
Donc les pâtes au beurre, OK c´est facile mais faut pas non plus se rater !
Rentrée des classes oblige, j´ai un peu délaissé mes obligations bloguistiques ! Cette année, entrée au collège, nouvelle école et arrivée chez les grands… à la crèche, vous parlez d´un programme ! Bref maintenant que nous tenons le nouveau rythme, un goûter de circonstance pour ce premier mercredi de rentrée scolaire… Certes une recette archi vieille mais idéale pour mamans débordées comme moi, en espérant faire des émules !
Aujourd´hui recette de famille, je dévoile un secret qui se chuchote depuis des années… Forcément avec le temps et mes trois soeurs, le porc à la romaine varie un peu. Mon petit mari adore le fromage alors chez nous il y a double dose de Gouda, ma mère aime le gôut du vin blanc dans la sauce alors c´est sur le vin qu´elle a la main lourde… Voici les bases et à vous d´agrémenter selon vos envies.
Dans ma famille, il y a une tradition : les enfants choisissent leur menus le jour de leur anniversaire… Je perpétue cette gentille tradition avec mes lousticks et je vérifie ainsi le « top ten » de mes meilleurs petits plats : les Saltimboccas sont en tête sans aucune difficulté ! Tous les copains les ont testés, je n´ai jamais croisé de récalcitrants !
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