Nouvelle thématique pour l’émission culinaire de France Bleu Pays Basque et je me replonge dans le blog pour proposer une recette décalée sur le thème des macarons.
En effet, le championnat de France des macarons approche et évidemment je ne suis vraiment pas assez douée pour y participer… par contre, j’aime bien l’idée de vous proposer une recette de macaron salé / sucré qui est délicieuse pour l’avoir réalisée plusieurs fois…
OUI, de temps en temps, cette occupation/ce plaisir d’écrire un blog culinaire me procure de vrais bonheurs ! Aujourd’hui je vous partage la recette faite pour le ELLE de cette semaine, pages Aquitaine, pour un article intitulé « Le Noël des pros des fourneaux » : la journaliste m’avait demandé une recette facile et bluffante et quelques astuces et bonnes adresses… voilà la recette et même les jolies photos que j’avais prises pour l’occasion, avec un travail plus soigné qu’à l’habitude (évidement, pour une fois, je n’avais pas la famille qui criait « famine » derrière mon objectif)…
Bonjour, pas de recette aujourd’hui… oui juste un bon plan de préparatifs de Noël qui devrait plaire aux gourmands, aux cuisiniers en herbes et aux fines gueules de tout poil 🙂
Seuls les abonnés à ma News « ventes privées à l’atelier » sont au courant, car en général, je ne saoule pas les lecteurs de ce blog avec mes opérations biarrottes… Mais comme cette année, j’ai invité aussi des producteurs de bonnes choses à ces Ventes, je partage cette sympathique information !
Entre le repassage et la cuisine, le choix a été vite fait ! Donc j’en profite pour publier la recette AVANT de la faire goûter à l’antenne ! Mardi matin 10 h / 10h30 venez proposer vos recettes avec feuilles de brick : nems, samoussa et autres gourmandises… sur France Bleu pays basque au 05 59 59 17 17…
Ok, vous pensez que ce n’est pas forcément la saison pour manger du foie gras, mais boncette recette s’accompagne de la « meilleure adresse de ce Blog gourmand » : celle du plus grand foie gras du monde, vous voyez je ne fais pasdans la demie mesure !
Et puis le foie gras, c’est comme les noix de Saint Jacques, tant qu’onle mange dans la saison, c’est permis… Donc le foie gras c’est toutel’année ! hé hé !
Alors voici l’Adresse de mon fournisseur, en espérant que cettepublicité inattendue n’aura pas trop de succès ! et oui je vous donneles coordonnées d’un éleveur de canards qui n’augmente jamais saproduction, même si elle est écoulée avant les fêtes ; il considère queson exploitation produit au mieux une certaine quantité et donc necherche pas à surexploiter ses terres : c’est formidable de nos jours…
Alors là, pas loin du chef d´oeuvre ! Il fallait bien fêter cette journée de neige… Et qui dit neige pour moi était aussi les loulous à la maison et tout mon programme désorganisé… Du coup j´ai regardé mes placards et congélo et je me suis mise en cuisine…
Cette soupe du jour propose une alliance de goût étonnante, un vrai régal… Alors dénichez un dernier petit bout de foie gras et essayez cette soupe petits pois, foie gras et sa petite pointe de coriandre…
Même mon homme, si critique à l´égard de mes soupes, n´a pas bronché jusqu´à la dernière cuillère, c´est dire !
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