Ce gâteau est extraordinaire et a fait un effet incroyable : larecette est parfaite mais c´est surtout le moule qui les a tous bluffé!
Moule ramené des Etats-Unis le mois dernier, j´ai longtemps cherchéla bombe spéciale pâtisserie pour huiler le moule comme les pâtissiersprofessionnels ; j´avais trouvé la bombe spéciale à NY mais je n´ai pasosé la ramener dans mes bagages avec les psychoses actuelles ; ceci ditrevenue dans ma campagne basque j´ai un peu regretté !
Alors une fois de plus, je vais faire une hola spéciale pour monpatissier préféré de la boulangerie « les docks délices » à Biarritz lanégresse car il m´a offert une bombe pour faire mon premier gâteau « château fort » !
Voici un nouveau délire de moule en silicone… j´ai trouvé ce cochon à l´occasion de ma dernière virée parisienne, je l´ai payé très cher à mon goût mais je reconnais qu´il est parfait en démoulage donc je ne regrette rien…
En parlant de virée parisienne, je peaufine la prochaine à l´occasion du salon Maison & Objet ; en créant ma société l´année dernière je n´imaginais pas présenter mes créations aux salons professionnels car le concept se centrait exclusivement sur l´e-commerce… Mais voilà que de ma formidable rencontre avec les Tissages Moutet est née l´opportunité de mettre en avant mes créations… Du 26 au 30 janvier, Moutet présentera sur son stand six créations « Assiettes & Cie » dont les 2 inédits de Londres et 3 autres modèles renouvelés…
Aujourd´hui c´est une grande journée ! D´abord il fait un temps incroyable et c´est délicieux. Ensuite mon boucher Romuald a accepté de me donner, enfin, la recette de ces terrrribles boulettes de viande… et c´est pourquoi, je mets ce plat dans la rubrique les "inratables" ! Merci à Romuald qui n´est pas simplement un bon […]
J´exagère à peine…
En fait la présentation est chic, les ingrédients sont tops mais la fabrication est archi simple…
Ceci est une tarte aux pommes miniature, renversée comme la vraie histoire de la tarte tatin…
Je ne me suis même pas fatiguée à faire un caramel : après tout mes « clients mystères » (comme on dit dans la critique gastronomique), et bien mes clients ne sont pas mystérieux du tout, mes ogres préfèrent la version super simple…
Et j´ai eu un mal de chien à garder deux petites tartes pour faire mes photos !!!
Rentrée des classes oblige, j´ai un peu délaissé mes obligations bloguistiques ! Cette année, entrée au collège, nouvelle école et arrivée chez les grands… à la crèche, vous parlez d´un programme ! Bref maintenant que nous tenons le nouveau rythme, un goûter de circonstance pour ce premier mercredi de rentrée scolaire… Certes une recette archi vieille mais idéale pour mamans débordées comme moi, en espérant faire des émules !
Un incontournable sur mes tables est sans nul doute le financier…
pour l´été en version plage je vous le propose aux framboises et en miniatures pour faciliter la distribution…
Ce gâteau est extraordinaire et a fait un effet incroyable : larecette est parfaite mais c´est surtout le moule qui les a tous bluffé! 
