Boeuf bourguignon aux carottes, simple ET efficace
Pour les recettes avec du vin dans l’émission de France Bleu Pays Basque, j’ai fait des recherches dans ce vieux blog, Vieux oui après 12 ans de bons et (pas toujours loyaux) services, j’ai interrogé mon robot intérieur pour savoir combien de fois j’avais parlé de recettes avec du vin.
C’est un fiasco ! mais si vous me demandiez où sont en sont les tripes, l’anis, les blettes et même la canelle, on serait aussi aux limbes de l’information ! Bref voici mon « chef d’oeuvre » de la cuisine avec du vin !
Je vous propose le boeuf bourguignon aux carottes, gentiment inspiré de la recette de ma copine Anne de Papilles et Pupilles, évidemment j’ai changé deux ou trois bricoles et mis une touche locale en remplaçant les lardons par des dés de jambon de Bayonne (facile n’est ce pas ?)…
Alors on se met en cuisine avec cette belle liste d’ingrédients, on choisit un bon livre ou on part faire la sieste, de toute façon vous allez avoir très vite du temps libre !
