Faux Cannellonis, Vrai méxicain !
Pas facile de mélanger deux styles de cuisine, et bien j´ai osé ! En fait j´aime bien surprendre et avec cette recette j´ai fait mouche !
Comme Jamie Oliver j´aime beaucoup la cuisine italienne, les idées et l´esprit, les saveurs et les couleurs… Mon petit mari a un vrai faible pour la cuisine Mexicaine. Nous l´avons découvert quand j´étais étudiante à Dauphine, il y avait dans ma promo une étudiante mexicaine très sympa, qui nous a concocté plusieurs fois des mets délicieux… Quand elle est repartie je me suis plongée dans les lectures culinaires et notamment un livre intitulé « Douceur et passion de la cuisine mexicaine » de Socorro & Fernando del Paso (aux éditions de l´aube).
Plusieurs fois j´ai fait des tests « grandeur nature » mais maintenant en tant que « maman débordée au bord de la crise de nerfs » (comme ce récent livre de cuisine aux éditions Tana), et bien je prépare du méxicain à partir des ingrédients Old el Paso ou Casa Fiesta, que j´améliore en fonction des humeurs ! Voici le résultat :
