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Incontournables Saltimboccas
Encore une recette familiale, et je reconnais que les enfants se sont régalés ce week-end pour le retour de mon plat fétiche. les saltimboccas alla romana est une recette italienne géniale et qui peut se décliner à sa façon. Les puristes utiliseront de la sauge mais chez nous, on la remplace très souvent par du basilic… et puis on flambe la viande à la fin de la cuisson, alors évidemment c’est à tomber !
le gaspacho, c’est bon en ce moment… alors allez y, c’est facile et c’est une vraie recette de flemmarde
Semaine de dingue ! Ceci dit je le savais d´avance… Il y a les bonnes nouvelles et les coups de fil qui remontent le moral : Gracianne, la journaliste que j´ai rencontré il y a quelques jours, était ravie d´apprendre que j´avais trouvé une autre spécialiste des sorcières basques, 
Gracianne écrit et entretient un très joli blog, et Marie Claire sculpte les sorcières : ces deux là devraient s´entendre… et si vous êtes comme moi et que vous n´y connaissez rien, pas d´inquiétude ! Et puis, longue blagotte avec Monique, mon ancienne patronne de La Française des Jeux et multitude de conseils pour mieux travailler mes relations presse pour Assiettes & Cie… Merci Monique ! Hier conférence sur l´accessibilité des sites Internet où comment réfléchir à une vraie démarche qualité de nos sites (et aussi de nos blogs) pour les rendre accessibles à tous (malvoyants, aveugles et autres handicapés)… Conférence très intéressante mais je l´annonce c´est du travail… Si vous voulez en savoir sur les bonnes pratiques d´un site internet plus voici un lien intéressant (http://opquast.com ).
Ce matin comme tout « déconne » : porte de la cuisine coincée (pour la troisième fois en deux mois !), boite mail coincée et décoincée (plus vite que la porte !) et Jules qui m´a repeint le plaid du canapé en buvant son biberon ! Je me plonge sur mes recettes gourmandes pour oublier que j´ai tous les bagages à préparer pour la Bretagne… tiens le téléphone sonne à 8h30… c´est la société pour la porte, je crois qu´ils ont compris qu´il fallait vite dégainer et j´espère les voir apparaître rapidement !
Aux fourneaux maintenant, pour une tarte fine à la tomates dont vous donnerez des nouvelles !
Dans ma famille, il y a une tradition : les enfants choisissent leur menus le jour de leur anniversaire… Je perpétue cette gentille tradition avec mes lousticks et je vérifie ainsi le « top ten » de mes meilleurs petits plats : les Saltimboccas sont en tête sans aucune difficulté ! Tous les copains les ont testés, je n´ai jamais croisé de récalcitrants !
