Étiquette : aubergines

Potimarron et aubergines à la plancha

Une recette de vacances, OUI le potimarron arrive pendant les vacances ! Pardon pour ces dernières semaines de silence mais j’ai eu fort à faire… alors les rentrées sont passées, le salon est fait, les dossiers se bouclent et d’autres démarrent, bref je retourne à la radio pour faire mes petites chroniques culinaires… Et en hommage à l’animateur sport de France bleu, rencontré cet été, j’attaque la saison avec le potimarron… (ce garnement m’a catalogué comme spécialistes des courges !)

Alors il est temps de sortir nos planchas, de préparer de bons légumes pour accompagner de jolies viandes…

Les vrais MEZE turcs

La semaine dernière j’ai participé à un vrai cours de cuisine à Istambul ! l’idée était de découvrir des recettes ottomanes avec au programme les mezés turcs (avec un seul « z »).

Nous étions avec une petite brochette de gourmands à la « Istambul Coocking school », et nous avons appris à faire 4 recettes que je vous présente traduites (car elles étaient soit en turc, soit en anglais) et avec mes petits commentaires malicieux… vous allez découvrir le Houmous turc, la salade d’aubergine, le Kisir et la cigarette Börek !

J’ai hâte de me remettre aux fourneaux pour les essayer dans ma cuisine…