Nous voilà proches de la fin du confinement, et je voudrai vous partager quelques idées d’apéros pour vos retrouvailles avec vos amis. Il est sûre que nous serons en petits comités dans un premier temps, mais cela nous permettra aussi de préparer de jolies idées recettes de retrouvailles… car j’imagine que vos amis et vos familles vous ont beaucoup manqué
Il faut parfois deux ou trois ingrédients pour épater ses invités, alors je vous propose quelques pistes, que vous pourrez vous approprier en un clin d’oeil
Et on se retrouve sur France Bleu pays Basque pour les partager à l’antenne. Bonnes fêtes à tous !
L’été s’est installé avec un peu d’avance donc nous frétillons toutes à l’idée de manger dehors… Voici mes idées pour des pique-niques réussis, originaux et très gourmands.
Que vous piqueniquiez en bord de mer ou de rivière, dans une forêt ou à la montagne, le Pays basque ne manque pas de lieux sympathiques et je vous conseille le site Pays Basque pour découvrir tous les lieux magiques du Blogueur Julien Dizdar… Maintenant je vous emmène dans ma cuisine pour préparer un pique-nique délicieux.
Pas de chronique météo aujourd’hui car moi aussi j’en ai marre de parler de la pluie et du… mauvais temps ! par contre comme je suis délibérément optimiste je vous propose toute une série de petites idées Tapas et autres petites gourmandises pour les apéritifs d’été… sous le cerisier, les pieds dans le sable ou juste sur votre petite terrasse.
Je fais « couleurs locales » du Pays Basque avec des produits d’ici et des idées d’un peu partout : côté ingrédients, vous verrez que les propositions sont savoureuses… allez on pique quelques idées et on se met en cuisine !
Je ressors une « vieille » recette « tip top » de mon tiroir car mardi sur France Bleu, nous mettons les feuilles de brick à l’honneur.
C’est une recette épatante, et la feuille de brick permet des déclinaisons gourmandes formidables… alors je partage mes bons plans mais j’espère qu’il y aura plein de monde pour appeler le standard et donner ses trucs « maison »
Cet été, je suis sur une grande série de tortillas revisitées… Avec mes visites de plus en plus régulières chez mon producteur maraicher en vente directe, et mon rythme à peine un peu ralenti, je finis par faire manger des légumes « à toutes les sauces » pour mes drôles de zèbres…
En parlant de légumes, ça y est les potimarrons sont arrivés, je vais faire dès demain mon premier velouté de la nouvelle saison…
Petite recette bluffante pour les apéros d´été, voici le programme du jour !
Oui faut il y croire mais nous avons besoin d´espoir en imaginant de grandes tablées dans le jardin, des pique niques sur la plage, des apéros en bonne compagnie… Nous avons eu notre dose de pluie, de grêle, de froid… On veut du soleil
Ce plat rejoint la liste préférée de mes recettes de flemmardes : c´est simple, rapide et efficace !
Ok, vous pensez que ce n’est pas forcément la saison pour manger du foie gras, mais boncette recette s’accompagne de la « meilleure adresse de ce Blog gourmand » : celle du plus grand foie gras du monde, vous voyez je ne fais pasdans la demie mesure !
Et puis le foie gras, c’est comme les noix de Saint Jacques, tant qu’onle mange dans la saison, c’est permis… Donc le foie gras c’est toutel’année ! hé hé !
Alors voici l’Adresse de mon fournisseur, en espérant que cettepublicité inattendue n’aura pas trop de succès ! et oui je vous donneles coordonnées d’un éleveur de canards qui n’augmente jamais saproduction, même si elle est écoulée avant les fêtes ; il considère queson exploitation produit au mieux une certaine quantité et donc necherche pas à surexploiter ses terres : c’est formidable de nos jours…
Voilà une petite recette épatante, archi rapide, archi simple, et rigolote en plus !
J’ai proposé ces petits canapés sur le pouce à toute une ribambelle de canailles l’autre jour…
pour un apéro, cocktail, sur le pouce…
Tremblez chips, vous n’avez pas la priorité dans mes apéros gourmands !
Complétez par des légumes croquants de saison et hop le repas est emballé … chez les Flemmardes en chef
Avec le soleil enfin revenu cette semaine, voici une recette digne d´un piquenique de printemps…
Je sais, mardi je vous ai gratifié d´un smoothie sous la neige, et pour me faire pardonner, je m´attaque à des recettes « bonne humeur » car je suis ravie d´annoncer le réveil de mon chauffe-eau solaire après de longues semaines d´hibernation…
En ces temps moroses, il est réconfortant de savoir que nos 5 douches familiales sont préparées par les rayons du soleil, c´est mon côté écolo !
Je sais bien que les premiers froids de printemps vont m´obliger à remettre de temps en temps le chauffe-eau classique, mais quand même, c´est le signe témoin des prémices du beau temps ! Et cet hiver on a tout eu au Pays Basque donc il est temps qu´on profite de notre belle région…
En avant pour cette déclinaison de légumes variés en verrines, préparée notamment pour mon petite Jules, 4 ans, qui a tout mangé avec des mini fourchettes…
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