Je vais encore me faire moquer mais j’assume cette recette finlandaise au bon goût basque ! Les pommes de terre Hasselback c’est une idée géniale pour les accompagnements de vos jolies viandes; de fête et même pour tous les jours !
Une purée juste avant Noël, OUI faisons le plein de vitamines avant d’attaquer les agapes de fin d’année ! En plus cette recette met en scène pour la première fois ce magnifique caquelon offert par la Maison Revol… Depuis 8 jours je teste et je reteste !
Cette purée de légumes d’hiver est particulièrement joyeuse, la couleur attire les enfants, le goût achève les parents… c’est un délice !
Cette recette est une dédicace spéciale à mes parents : vous pouvez fouiller dans ce blog, j’en suis à près de 600 recettes et pas l’ombre d’un chou de Bruxelles ne se ballade dans un des mes repas depuis 4 ans… Pour être honnête depuis 30 ans aussi !!! La faute à mes parents… et au traumatisme du chou de Bruxelles !
Alors pourquoi ? J’ai décidé de grandir… et cela a marché, cette coupelle de choux de Bruxelles et carottes au bacon et cumin m’a réconciliée, et vous ?
Une fois de plus, voici une recette toute simple avec une présentation décalée qui fera de l´effet sur votre table…
On a tous envie de légumes de printemps alors je vous invite à déguster (des yeux pour l´instant) ce mille feuilles de petits légumes…
Un petit tour chez votre primeur et hop aux fourneaux !
Il y a des jours où la cuisine ne m´intéresse pas ! Oui oui, ne rêvons pas, nous avons plein de choses aussi intéressantes à faire : laver le linge, ranger les chambres, lire le ELLE, se faire les ongles, marcher sur la plage, prendre un thé… et travailler !
Bref, pour ses jours de grosse flemme culinaire, il y a toujours un enfant (un diable) pour lancer cette phrase adorée détestée « qu´est-ce qu´on mange ? »
Et là deux solutions : soit vous l´étranglez, soit vous lui préparez un bon plat de légumes, histoire de le calmer ! On il y a une troisième solution : vous lui demandez de préparer le repas (mais c´est à vos risques et périls)…
Bref en avant pour ce soufflé aux carottes avec sa pointe de cumin et de cheddar, histoire d´un faire un truc excpetionnel…
Des pâtes le dimanche soir, quelle originalité !
Cette petite préparation a été concoctée pour ma tribu de gourmands dotés de fins palais… Mon problème réside à faire des pâtes qui ne ressemblent pas trop à des pâtes, avec cette recette de carbonara de frimeuse, j´ai associé de l´aillet frais, des chiffonnades de bacon et du romarin…
Les italiens pourront me tordre le cou c´était un régal… et s´ils ne sont pas contents je les renvoie sur ma recette de pâtes au beurre, si si j´ai déjà osé !
Petite recette pour accompagner vos viandes, voici des petits oignons marinés avec de gros raisins… les enfants adorent !
J´ai découvert cette recette il y a des années lors d´un voyage enMartinique, j´ai testé ces oignons avec du poisson, de la viandeblanche et meme d´autres légumes…
C´est une petite idée qui accompagne divinement les plats et je la refais très régulièrement…
Je commence tout net par avouer, cette recette n’est pas de moi !
En ce moment, entre toutes les navettes à Bordeaux (pour mon nouveau cours sur les Blog Emploi)et la présence surprise de notre ancienne nounou en vacances à lamaison… eh bien, je ne fais plus rien dans ma cuisine ! Je suis enquelques sortes en vacances culinaires (puisque les vacances « toutcourt » c’est encore de l’ordre du phantasme !!!
Voici donc une recette surprenante et délicieuse, de l’omelette au porc accompagnée de ses petits légumes.
Il y a des jours commecela, où l´envie de simplicité refait surface ! Et ce n´est pas parcequ´on prépare Noël, que l´on cherche des idées rigolottes pour épaterla galerie, qu´on ne peut pas aussi, parfois, se reposer surl´essentiel : la patate ! Et ce n´est pas mon petit Jules alias « Misterpatate » qui va me contre dire !
Bon simplicité veut dire quand même touche d´originalité alors au travail pour mes pommes de terre à tomber par terre !
Enfin, la voilà ! New York la voilà ! Ce matin, dernier calage àOrthez chez Moutet pour les torchons New York et Londres… et jepréviens cela va réveiller les cuisines ! Et cet après midi, directionl´Espagne pour récupérer mes 180,80 Kg de vaisselle (c´est mon kiné quiva être content !).
Pour les impatientes, donnez moi encore deux jours pour faire lesphotos et écrire les fiches techniques… ET la collection seradisponible sur Internet… pour les torchons, il faudra attendremardi…
Pour les super impatientes, voici ma première recette dans un plat de la collection Carnet de Voyage à New York avec du chou Romanesco au cheddar & romarin… Et à voir la photo on comprend mon choix, cela ressemble vaguement à Central Parc sous la neige ! (bon la je déraille !)
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