Valentin & Valentine, sachez le, vous n’êtes pas obligés d’inviter votre moitié au restaurant pour le 14 février…
Je ne sais pas si vous avez déjà tenté cette aventure mais c’est étrange d’entrer dans les salles de restaurant et de voir que ce soir là, il n’y a que des tables en tête à tête, comme si c’était une obligation de « sortir sa moitié » ce jour précis !
Alors, un peu d’imagination, un soupçon d’humour, un zeste de patience, du doigté et hop hop hop le tour est joué…Cette année c’est VOUS qui faîtes le repas ! Pour réussir ce petit tour de force, je vous présente une sélection de recettes délicieuses avec des présentations amoureuses… Vous pourrez faire votre sélection de menus gourmands ET audacieux pour déclarer sa flamme de l’entrée jusqu’au dessert…
Pour autant, si vous êtes SANS Valentin, j’ai quelques idées aussi… donc lisez jusqu’au bout.
J’ai préparé ce long papier pour l’émission « en cuisine » de France Bleu Pays Basque avec mon ami fidèle Stéphane Claverie… depuis plus du 10 ans, je viens régulièrement faire des chroniques culinaires dans une véritable bonne humeur… pour ce jour 14 février 2019, je vous propose une compilation gourmande, y compris pour les célibataires, c’est un comble !
Evidement on démarre avec les ingrédients aphrodisiaques, c’est d’une évidence ! Et je vous glisse mes recettes fétiches au fur et à mesure.
Les Asperges stimulent la production de testosterone, un effet découvert par Pline l’ancien il y a 2000 ans ! Les fruits de mer aident aussi grâce leur forte concentration en phosphore et en iode.
Pour un coup de fouet à votre circulation sanguine, optez pour le caviar ou pour l’ail… le premier c’est le jour idéal, pour le second, vous prenez un risque non ?
Côté épices, le gingembre est un incontournables et les empereurs chinois en ont beaucoup abusé avec leurs concubines… j’adore cet aliment et voici quelques jolies propositions :
Il y a aussi la vanille, dont les graines sont euphorisantes… et c’est un aliment que je pratique hyper souvent, voici mes « pépites » :
Terminons par le graal, le chocolat, qui est incontestablement l’aliment le plus canaille de vos placards ! Et là, voici une jolie farandole de desserts délicieux
Mousse au chocolat qui en jette… dans sa tasse en or 🙂
L’idée n’est pas forcément de mettre des ingrédients qui réveillent, mais plutôt de faire des mises en scène suggestives de vos plats … Donc vous devez trouver des idées ingénieuses sur des recettes classiques ou inratables (je pense aussi aux flemmardes et aux flemmards).
Prenez des moules en forme de coeur (j’en ai un sympa en ce moment), ou des emportes pièces… ou même un bon couteau pour couper votre cake en forme de coeur… rajoutez des pétales de roses sur votre nappe, ou juste une rose sur l’assiette…
Le truc des pommes de terre en forme de coeur marche super bien, cela vous demandera juste quelques minutes à fouiller les patates de votre primeur (il a l’habitude !). Ensuite faites les bouillir puis sauter avec de l’huile d’olive et un peu de piment d’Espelette.
Le truc de l’oeuf dur en forme de coeur, je vous le donne dans cet article, ça marche super bien et ça bluffe vraiment. Tout le monde pense qu’il y a un moule spécial.
Mettons une pointe d’humour pour terminer ce propos… La St Valentin c’est aussi une vraie corvée pour beaucoup, les amoureux usés ou les célibataires invétérés…
Alors, voici quelques propositions alternatives et originales, et toujours gourmandes… du Pays Basque 🙂
Une soirée à deux, avec qui vous voulez, en suivant les conseils de « Fromages et compagnie » artisan fromager et affineur aux Halles d’Anglet. Ils ont osé proposé un coffret pour la saint Valentin et je trouve cela très drôle…
Vous pourrez présenter un plateau de fromage avec un coeur d’Alvignac (chèvre) , un St Marcellin (vache), un coeur de Paulinet (brebis), de la tome aux fleurs (vache) du comté, du Moliterno aux truffes (brebis) et pour vous achevez du Roquefort papillon noir (prix total 35 €)
vous pouvez aussi opter pour un seul fromage, avec le super Sheddar en forme de coeur, c’est un régal (environ 9 €)
Autre idée remarquable avec la Maison Pommiers à Anglet qui propose avec beaucoup d’humour une formule « sans » Valentin et un slogan adapté « quand le reste du monde s’en fout, la maison Pommiers pense à vous… » le menu comprend un pizza magret et foie gras (faut pas se laisser abattre) une boisson et une glace « maison » au gâteau basque (14,20 €)
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