Petits gâteaux à la noisette pour accompagner votre thé basque

Voici une recette toute simple à déguster avec un bon thé, je profite de cette occasion pour présenter mes nouvelles théières mais surtout pour présenter les thés Euskaren découverts à Saint Pee sur Nivelle. Jean Marc est un artiste des mélanges des meilleurs thés pour des recettes exclusives et savoureuses. A l’occasion de mes nouveaux modèles de mug et de théières (et leur création a été une véritable aventure ) j’ai proposé à Jean Marc de nous éditer une série limitée de thé Senpéré dont je vais vous raconter l’histoire… en attendant en cuisine pour cette délicieuse série de petits gâteaux

Ingrédients pour les petits gâteaux aux noisettes

4 blancs d’oeufs

100 g de farine de blé

75 g de poudre de noisettes

125 g de sucre

100 g de beurre

sucre vanillé

le procédé est simple : battez les blancs e n neige puis rajoutez les sucres , la poudre de noisettes, le beurre fondu et la farine

remplissez les moules, ici je vous mets le résultats avec le moule Smiley mais il y a plein de possibilités sur notre rubrique MOULE afin de faire des gâteaux rigolos

la cuisson dure entre 15 et 20 minutes selon la taille des moules, dans un four à 180 degrés (il faut vérifier avec la pointe du couteau, et que cela reste sec)

ces gâteaux sont bons chauds, tièdes et même froids, c’est dire !

profitez de la cuisson pour faire chauffer l’eau du thé et choisir le thé Euskaren Senpéré 1609, qui fait référence à un procès de sorcières basques au Moyen âge

Présentation avec la nouvelle théière Assiettes & Compagnie la plage et Pays basque le tout sur un plat de présentation Pays basque par Assiettes & Compagnie.