noix de saint jacques à la sauge flambées au wisky, quel programme

J´adore les noix de Saint Jacques et pour un petit tête à têteamoureux j´ai opté pour cette recette, simple, rapide, parfumée et…délicieuse !

Succès garanti avec ces noix de Saint Jacques à la sauge et flambées au wisky ! Alors à vous de jouer !

Ingrédients :

• petites noix de St Jacques sans corail
• sauge
• huile d´olive
• thym frais
• crème épaisse
• deux gousses d´ail
• wisky
• poivre du moulin
• fleur de sel

Avant de parler méthode, je voudrai faire une remarque sur la difficulté de prendre les photos de mes plats quelquefois.

N´étant pas une professionnelle de la photographie, je fais souvent mes photos juste avant de déguster mes plats…

Et de temps en temps il faudrait que je vous montre les têtes de mes « affamés » (à croire que je ne les nourris pas régulièrement)…

Bref pour être sûr de manger chaud mes 4 zèbres me font une vie d´enfer pour accélérer la manoeuvre artistique de la photographie…

Aujourd´hui je vous montre la preuve en photo avec le pied de mon dernier ; car Jules n´a pas arreté de me tourner autour pour gôuter mon plat version tête à tête amoureux, il était sensé avoir déjà mangé celui là !

C´était très mignon et il m´a gaché complètement la lumière mais vraiment il était super chou alors… tant pis ma photo est moins bonne que prévu !

Pour la méthode alors je remercie Monsieur Picard qui me propose de jolies petites noix sans corail (pour plaire à mon homme)…. toujours sous la main dans mon congelateur, c´est top pour une petite recette de fausse flemmarde !

Commencez par préparer les gousses d´ail et les couper en petits cubes ;

ciselez la sauge et le thym ;

jetez les noix dans une poêle chaude avec un peu d´huile d´olive ; rajoutez les herbes et l´ail…

Mettez une belle rasade de wisky et flambez votre prération (attention pas d´enfants dans les parages !).

Terminez avec une belle lichette de crème épaisse.

Mijotez deux minutes et c´est prêt !

Les noix c´est sympa aussi côté rapidité de cuisson ;

Cuisez le riz thaï d´accompagnement avant et servez dès que c´est prêt !

Pour la présentation, voici la coupelle  » carnet de voyage à Biarritz »… il faut bien fêter le beau temps retrouvé… pour quelques heures !