Voilà LA recette et LE moule qui vont conquérir les plus belles tables ! Je suis émue, ravie de présenter ma collection personnelle de voitures, et je fais « fort » car dans mon garage placard, j´ai une Porshe, une Jaguar, une Mini Cooper bientôt Clubman, un 4/4 Mercedes, une Ferrari, un Pick up, un cabriolet, un roster… bref je suis une vraie frimeuse du bitume !
Alors pour cette recette « ma Jaguar en chocolat… mais ma Porshe et mon Pick up aussi ! » il faut certes trouver le moule « voitures » mais ma préparation « maison » est elle aussi extraordinaire !
Commençons par le moule « voitures » une exclusivité des magasins Williams Sonoma… ce modèle a été créé l´hiver dernier donc je l´ai même acheté en solde (19 dollars au lieu des 36 dollars du départ soit 12 €, je sais c´est fou !).
Voici le nouveau modèle de cette collection délirante qui est le train et tous ses wagons… adorable !
C´est un moule en fonte d´aluminium, très solide, qui offre une cuisson régulière… et qui se démoule facilement (à condition de bien huiler l´intérieur préalablement).
Si vous souhaitez vous procurer des moules en fonte d´aluminium voici un site…
Mais l´idéal est de faire un petit voyage aux Etats Unis et de shopper à fond… voici mes carnets de voyages à NYC si vous souhaitez des adresses… (attention 6 épisodes !).
Pour faire la pâte à gateaux, maintenant :
mettez votre four à chauffer à 170 °C ;
Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au four à micro ondes ;
Cassez les oeufs et mettez les jaunes avec les sucres dans le robot pendant quelques minutes ; cela va blanchir…
Rajoutez doucement le beurre et le chocolat fondu :
Terminez par la farine (doucement avec le robot ou vous allez repeindre la cuisine !).
faites monter les blancs en neige et rajoutez délicatement à la préparation ;
En option vous pouvez rajouter quelques cuillères d´amande en poudre… par pure gourmandise bien sûr !
Huilez vos moules… alors effectivement à la maison j´ai une bombe spécial patissier (cadeau de mon boulanger patissier Les Docks délices à Biarritz) ; si vous n´en trouvez pas, essayez le pinceau avec du beurre fondu ;
cette étape est importante, car même avec cette pâte très « beurrée », ces moules sont parfois délicats à démouler (notamment quand on a l´habitude des moules en silicone).
Ne versez pas la préparation jusqu´en haut, car cela va gonfler un peu…
Au four pour environ 18/20 minutes …
A la sortie du four, c´est l´étape dite du supplice : il faut ATTENDRE !
Et quand vous avez démoulé, présentez vos gateaux sur une jolie assiette (moi j´ai pris l´assiette et le plat Family Surf pour accompagner mes petites bagnoles à mon BMW des surfers !)…
Petite conclusion pour confirmer que ce dessert a été un franc succès familial, sur le fond et la forme, pour le goût et le look !
… et quelques dernières photos du moule pour compléter votre connaissance de ce petit bijou de gourmandise
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