légumes de printemps, le bonheur retrouvé

Il m’en faut peu pour retrouver le sourire et cette recette va vous aider aussi à mettre du bonheur sur votre table… En vous promenant sur les marchés, vous avez enfin re-découvert nos légumes du printemps, alors aujourd’hui, voici une recette toute simple, qui accompagnera toutes vos viandes ou même un oeuf au plat…

Bienvenue à cette poêlée de légumes de printemps au romarin !

Ingrédients pour les légumes de printemps au romarin :

• pommes de terre nouvelle ou grenaille
• petits pois
• oignons frais
• carottes
• romarin
• huile d’olive
• poivre du moulin
• fleur de sel

Quand je dis simple c’est vrai : pas obligé d’être une grande cuisinière pour réussir un tel plat ; le secret ce sont les bons légumes, prenez le temps de les sélectionner et faites un mélange en dosant les envies de chacun

pelez vos carottes et coupez les en fins bâtonnets, écossez vos petits pois et faites les cuire à l’eau salée pendant 10 minutes, de même avec les pommes de terre nouvelle.

Dans votre poêle légèrement huilée, faites revenir tout doucement les oignons frais, puis rajoutez les pommes de terre coupées en deux dans la longueur ou entières, et vos fines lamelles de carottes, et rajoutez du romarin ciselé… quand cela a pris de jolies couleurs, rajoutez les petits pois égouttés et remuez pendant quelques instants.

Présentez sur un joli plat (ici le plat creux Paris) et servez bien chaud pour accompagner un bon petit plat… Je as être honnête, que légumes c’est bon aussi 🙂

bon appétit !