Je teste les recettes d’Instagram, version le Mac & Cheese à la courge

Dans cette drôle de série des recettes Insta, je vous présente une recette détournée en version « j’embrouille les enfants » . Le mac and cheese c’est un incontournable de la cuisine américaine, c’est des millions de calories réconfortantes… sur Instagram, j’ai découvert une version avec de la courge Butternut et le test est vraiment concluant.

Ingrédients pour le Mac and Cheese à la courge :

une courge butternut
500 g de pâtes type macaroni
4 gousses d’ail
herbes de provence
crème liquide
200 g de cheddar

Commencez par la courge que vous coupez en deux et vous enlevez les graines
Faites un cadrillage au couteau sur les deux moitiés de courge et déposez les herbes de provence (ou autres épices de votre choix) et l’ail et un bon filet d’huile d’olive. Mettez à cuire à 180 °C pendant au moins 40 minutes : il faut que la chair de la butternut soit bien moelleuse.

Cuisez vos pâtes, puis égouttez en gardant un peu d’eau de cuisson.

Préparez votre sauce en mélangeant (possible avec un robot ou un mixeur girafe) la chair de la courge, l’ail confit, avec de la crème liquide, un peu d’eau de cuisson et la moitié du cheddar

Déposez vos pâtes dans un four à gratin (ici le plat creux New York), puis rajoutez la sauce pour couvrir toutes les pâtes, et terminez par la fin du cheddar.

Mettez au gril pour 5 minutes et régalez vous ! Et dites moi comment on réagit vos zèbres 🙂