Je teste les recettes d’Instagram : la soupe trop facile

Ce test est vraiment trop facile ! En terme de soupe, je suis en master class, même pas peur. Voici l’une des recettes de cet automne avec une petite courge d’Halloween et plein d’ingrédients délicieux.

Instagram aime bien me présenter des recettes simples faites avec le robot « qui fait tout » : moi j’opte pour la version maison et je fais ça dans ma cocotte en fonte Staub et ça glougloute gentiment pendant 30 minutes.

Ingrédients pour la soupe d’automne :

Petit potiron
3 carottes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 verre de lentilles corail
bouquet de coriandre
épices : curry, curcuma, piment d’Espelette
1 briquette de lait de coco
sel Force basque Arostéguy

La méthode est simple : dans la cocotte, déposez un peu d’huile d’olive et commencez par faire fondre l’oignon et l’ail, puis rajoutez tous les légumes et épices et couvrez avec de l’eau

si vous savez faire les bouillon cube « maison » je vous conseille d’en rajouter un : je vous donne ma recette de bouillon cube au cas où 🙂

laissez mijoter pendant 30 minutes, puis rajoutez la brique de lait de coco et mixez votre bonne soupe.

Présentation dans un bol bas La Plage