Financier te voilà !

bon début de semaine à tous, ce matin, encore une petite pause gourmande chez France Bleu Pays Basque pour parler financier… non pas celui qui nous fait des misères avec nos comptes en banque, non celui qui nous fait des misères avec nos doses de calories !

Le financier est un gâteau pour l’après-midi : un bon thé, de petits financiers encore tièdes, un bon livre et bien installé dans un fauteuil au jardin, voilà le bonheur est simple !

En cuisine, préparez votre pause bonheur de tout à l’heure !

PS : pourquoi cette photo ? prise hier dans mon jardin, elle illustre mon petit moment de bonheur…

Ingrédients des financiers :

• 50 g de farine
• 50 g de poudre d’amandes
• 4 blancs d´oeuf
• 125 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 gousse de vanille

Battez les blancs en neige avec le sucre pendant quelques minutes ;

Puis rajoutez le reste des ingrédients : farine, beurre fondu, poudre d’amandes, sucre vanillé.

Remplissez vos moules à gâteaux ;

Mettez au four chaud (180 °C) pendant 15 à 20 minutes

Le financier c’est tellement bon qu’on peut le décliner en plein de séries :

au thé matcha : https://www.assiettesetcompagnie.com/Mon-Financier-est-un-COCHON-encore-et-en-plus-il-est-VERT/

aux myrtilles https://www.assiettesetcompagnie.com/financiers-aux-myrtilles-en-version-tour-eiffel/

mais aussi aux noisettes, avec des morceaux de chocolat ou pralinoise à l’itnérieur… cherchez bien dans ce blog, plein de bonnes idées gourmandes !