Filet mignon aux poires et au miel
Une vraie recette pour plaire à mon homme… Et oui de temps en temps , je prends l’ingrédient qui fait la différence et qui le fait fondre : aujourd’hui LA poire !
Une recette simple, sucrée/salée, qui fait son effet sous les papilles… et qui peut se décliner en mille et une variations… que demander de plus ?
A vos cocottes les filles!
Ingrédients :
- un filet mignon de veau ou de porc
- 2 poires
- 1 gros oignon
- 1 citron
- 1 c à s de miel basque
- 1 c à s d’huile d’olive
- un peu de sauce soja
Le secret de cette recette est dans la petite marinade de préparation qui rend la viande encore plus tendre (c’est déjà le morceau le plus tendre ou presque)
Dans votre plat à four, mettez le jus du citron avec le miel et de la sauce soja (2 à 3 cuillère à soupe) : mélangez et déposez votre viande pendant une heure environ. Ciselez votre oignon et rajoutez le aussi.
Egoutez votre viande et gardez la marinade restante
Chauffez votre four à 180 °C et mettez la viande à cuire avec un filet d’huile d’olive et un peu d’eau pour 20 minutes environ
Préparez vos poires en les coupant en 4 (pelez les) puis rajoutez les au filet avec la fin de la marinade pour 20 autres minutes de cuisson (n’oubliez pas d’arroser de temps en temps et surveillez bien les couleurs…)
Pour l’accompagnement j’ai opté pour la semoule… un carton
et j’ai présenté sur une assiette « I Love Shopping » sans aucune arrière pensée ! 🙂
Bon appétit !
clemence
un petit plat sucré salé qui sort de l’ordinaire et est appétissant !
pupuce
bien appétissant ce plat!
marie
en lisant ton post, je me suis dit que je n’avais pas encore cuisiné de poires cette année (je suis une dingue de poires). il faut que je cogite une petite recette de poires. bravo pour celle ci
BEYLAC
BRAVO POUR CE FILET MIGNON AUX POIRES ET AU MIEL.
C’EST UNE VRAIE RÉUSSITE !!!
http://www.philippebeylac;com
Nanette
J’ai tout ce qui faut je l’essaie demain ! Bises
BEYLAC
Bravo pour cette recette de filet mignon aux poire et au miel,
c’est réussi, intelligent et bien équilibré
philippebeylac.com
ADEYEMI
pour un diner entre amis demain soir, je vais tester cette recette très appétissante !