Crumble pommes cassis… Universel

Je ne bois jamais de café mais… je dessine des tasses à café…

La solution pour moi est alors de les tester dans toutes les autres possibilités gourmandes…

Et j’ai une série hyper longue à vous présenter…

Pour démarrer, je vous présente ma nouvelle collection Flag en détournement délicieux avec des crumble pommes cassis

Ingrédients :

• 1 kg de pommes
• 1 barquette de cassis frais ou 100g de surgelés
• 100g de farine
• 100g de beurre + 20 g
• 120 g de cassonade n poudre
• 50 g de poudre d’amandes
• 1 pincée de sel
• vanille

Préchauffez votre four à 180 °C

Préparez vos pommes en gros quartiers et mettez les à cuire doucement avec un bon morceau de beurre, du sucre (ou du miel basque) et un bâton de vanille ouvert et gratté… laissez mijoter doucement et préparez votre pâte

Mélangez la farine, la poudre d’amande et le sucre puis rajoutez votre beurre très mou et émiettez avec le bout des doigts pour faire une préparation poudreuse… surtout ne goutez pas c’est très bon !

dans les 5 dernières minutes de cuisson, rajoutez les graines de cassis (gardez en quelques unes pour la décoration) dans vos pommes chaudes : ne mélangez pas, laissez juste le cassis se réchauffer doucement et la magie des couleurs se fera toute seule (en cuisant les grains de cassis dégagent une couleur sombre qui se mélange divinement avec les pommes)

Placez vos pommes/cassis au fond de vos tasses à café et terminez avec la pâte à crumble.

Laissez cuire pendant 30 minutes environ

Présentation avec des tasses Flag, la série des 4 drapeaux et la version exclusive drapeau basque… Test gouté et validé !