Compote pommes mûres, un régal

J’avais prévenu, c’est la série des pommes de Marie France, des Belchart si goûteuses et des mûres de mon jardin, bien gardées au congélateur jusqu’à l’automne. Juste pour une compote toute simple, que les enfants ont adoré, tiède avec du fromage blanc Bastidarra…

Ingrédients pour la compote de pommes & mures :

• des pommes
• des mûres
• et c’est tout !

C’est la recette la plus simple de ce blog, en 17 ans je n’ai jamais osé vous présenter une recette avec deux ingrédients !

Ceci dit, mes ingrédients sont exceptionnels, les pommes de Marie France viennent de son exploitation à Mouguerre Quartier Elizaberri ; avec son mari Frédéric ils sont arboriculteurs, et leurs pommes sont de vraies merveilles. Pour les mûres, j’ai traversé mon jardin à La Bastide Clairence, tous les jours, une petite visite et je mettais les mûres au congélateur… j’ai donc maintenant un trésor !

POur la méthode, pelez et coupez les pommes, et mettez les à cuire dans une casserole tout doucement : au bout de 10 minutes, j’ai rajouté les mûres.

Ensuite, j’ai mixé la compote

pas de sucre, les pommes sont naturellement très sucrées.

Présentation dans un bol haut pays basque… évidemment.