Champignons à la plancha… avec une pointe de sauce Sakari !

La plancha est un outil de cuisson formidable… et pour les légumes d´été c´est franchement l´idéal !

Voici une petite idée recette d´été avec ces champignons à la plancha version sauce Sakari.

Ingrédients :

• gros champignons frais
• sauce Sakari douce ou forte
• sel
• piment d´Espelette
• huile d´olive

La sauce Sakari est une sorte d´institution depuis des années dans ma famille…

Quand j´étais étudiante à Paris, je ramenais dans mes bagages une bouteille de sauce Sakari et un confit de porc de chez Montauzer , comme cela on se faisait des petits repas régionaux entre soeurs pour les jours de bluzz.

Pour la méthode, franchement la plancha c´est simple : on l´allume, on attend 5 minutes, on pose les légumes, on met un filet de sauce… et on regarde  !

Préalablement, brossez un peu vos champignons frais ou lavez les et essuyez les aussitôt ;

Evidemment il faut un peu surveiller les couleurs, les odeurs…

Histoire de s »ouvrir parfaitement l´appétit !

Quand vous êtes satisfait du résultat, déposez vos champignons sur un plat et servez aussitôt…

C´est parfait pour les apéritifs d´été ! Ici les champignons sont présentés sur une coupelle « Carnet de voyage au Pays Basque« .