Cake Potiron Bacon aux allures de space invaders

Un cake salé me direz vous ? un de plus ! NON Ce cake là est super bon, très simple à réaliser et a un look épatant = il mérite un peu de considération !

D’abord, pour une fois, je n’ai pas inventé mais j’ai suivi les bonnes indications de Carinne Teyssandier dans son nouveau livre « en toute simplicité » (aux éditions culinaires). Alors ce livre est sympa pour toutes les cuisinières en herbes, pour les mamans débordées parfois/souvent au bord de la crise de nerf… Carinne participe à de nombreuses émissions culinaires notamment sur Cuisine TV et « minute de crâneuse » j’ai eu la chance de la rencontrer sur le Salon Maison & Objet sur le stand de mon éditeur de porcelaines REVOL (d’où ma dernière photo de frimeuse)

Alors j’ai testé ce cake au potiron et bacon de Carinne et ma touche personnelle est d’avoir osé le glisser dans un moule en silicone space invader, qui a fait un effet top sur mes testeurs gourmands (et pour la petite histoire il s’agissait d’un équipage au complet de champions de pirogue, dont un hawaïen champion du monde)

Ingrédients pour le cake potiron bacon

• 100g de potimarron
• 1 gros oignon
• 30 g de beaufort
• 40 g de bacon
• 1 c à s d’huile d’olive
• 20 g beurre
• 1 euf
• 35 g de farine
• 1/3 sachet de levure
• sel
• piment d’Espelette (ma touche personnelle)

Préchauffez votre four à 220°C

Emincez l’oignon, râpez le fromage et coupez finement le bacon.

Coupez la chair du potimarron (ou potiron) en cubes et faites les cuire 20 minutes dans l’eau bouillante ; puis égouttez les cubes et écrasez les en purée (avec un mixeur ou un presse purée)

Dans un saladier, mélangez le beurre mou, l’oeuf préalablement battu, puis la farine, la levure, la purée de potimarron, les morceaux de bacon, les morceaux d’oignon et le fromage râpé… Mélangez bien afin d’avoir une pâte homogène

n’oubliez pas d’assaisonner avec sel et piment d’espelette… versez la pâte dans le moule Space Invader ou comme Carinne dans des tasses à café froissées REVOL (comme ma série des drapeaux qui a bien plu à Carinne).

Cuisson à four chaud pendant 20 minutes, surveillez avec la pointe d’un couteau.

Bon appétit !