Spéciale dédicace pour Marie, elle aussi maman de trois drôles de zèbres, et très bonne cuisinière ! Quand nous avons écrit le livre de cuisine 
« Mon école se met à table ! » j´avais demandé à tous les enfants de l´école leur plat préféré et la recette pour faire la compilation… Lucie, le clône n°2 de Marie a apporté fièrement son « rôti de lotte au lard fumé »… J´étais étonnée car je pensais que les enfants allaient tous nous apporter leur « gâtô de Mamie » au yaourt et au chocolat ! Pas du tout, le livre regorge de recettes originales et surprenantes… Ne le cherchez pas, c´était une version archi limitée pour les familles et les participants au marché aux fleurs & aux senteurs de l´école (en avril 2004)
Cette recette est un délice !
Malgré les apparences, cette recette est très rapide… Elle est juste assez piquante et la sauce est très parfumée grâce aux graines de cumin… Le succès total auprès des enfants me rassure sur l´accessibilité de cette recette très originale !
Une fois de plus, petite entrée rigolotte, pour attirer le regard des enfants… et leur faire découvrir des saveurs authentiques… Et une fois de plus, variation autour des vieux pots de confitures… un jour ou l´autre je ferai un récapitulatif de ce récipient décidément touche à tout !
Pour ce 1000 feuilles de crudités, je voulais ouvrir l´appétit de ma grande tablée d´enfants, dimanche dernier j´en avais 6… et les 3 filles de Laurence et Jean sont très sensibles à la présentation, car leurs parents sont des pros du design, tendance zen ! Autant dire que cette petite salade version empilage leur a beaucoup plu :
Ce n´est pas tous les jours qu´on peut se le permettre, mais je suis assez fière quand même…
Ma petite entreprise n´a que quatre mois et je viens d´avoir mon troisième article dans la presse… j´avais commencé très fort en juillet avec un papier dans L´Express Mag (tirage national, sur un petit nuage pendant 3 jours !), puis en août un papier portrait dans Sud Ouest (page Biarritz, cela a fait du bruit dans la bourgade) et dimanche dernier dans Version Fémina, rubrique tendance (tirage régional de Sud Ouest Dimanche)…
Une fois n´est pas coûtume, cette recette est aussi une idée créative… Après les multiples utilisations des vieux pots de confiture de ma grand mère, je continue ma recherche des récipients détournés… Aujourd´hui les poivrons !
Choisissez les couleurs qui conviennent le mieux à votre table, et surtout chercher des poivrons « stables »…
L´objectif est de les utiliser comme récipient de votre apéro gourmand.
C´était une envie irrésistible de mon mari, franchement une tartiflette en septembre alors qu´il fait un temps de rêve… Je m´y suis penchée gentiment mais évidemment il me manquait des ingrédients pour la tartiflette dîte classique… Donc voici ma drôle de tartiflette au cumin et piment d´Espelette, et je vous l´assure il s´est régalé !
Aujourd´hui je suis très fière de présenter les « coulisses » d´un champion du Monde ! La semaine dernière le fromage AGOUR a décroché le titre mondial au WORD CHEESE AWARD à Londres…
Devant 1541 fromages du monde entier, cet Ossau Iraty, pur brebis fabriqué par la fromagerie Agour à Hélette a remporté le trophée… Félicitations à la Famille Etxeleku (prononcer Etchélécou !) qui travaille dur depuis 25 ans, et merci aussi car samedi nous avons visité en famille les coulisses de la fabrique (on est des privilégiés, je sais !)… Pour la peine voici quelques photos, pour vous donner envie de courir chez le fromager demander le « champion du monde « !
Ah il faut en profiter, le soleil et la chaleur sont revenus, il règne un petit air de vacances dans ce pays basque de fin septembre… C´est la période préférée des « locaux » car on retrouve un peu ses marques sur la plage (le rayon autour des serviettes s´est carrément élargi depuis un mois !), on peut papauter avec les commerçants moins « speedés » et enfin on peut de garer correctement ! Moi qui me suis attrapée deux prunes en juillet !
Pour fêter cela une petite recette, toutes simple, super rapide, pour passer plus de temps dans le jardin que dans la cuisine… on le sait tous, cela ne va pas durer !
Cela fait des mois qu´on en parlait… une petite virée à Bilbao avec les deux grands pour découvrir le musée Guggenheim !
Cet endroit est étonnant? déjà à l´extérieur il est lumineux et la statue du chien tout en fleur était magnifique… A l´intérieur c´est le choc, la confrontation de l´art comptemporain est parfois déroutante, il y a notamment une salle immense avec des courbes de toles… Mais nous avons surtout profité des derniers jours de l´exposition Russia, une retrospective des grands maîtres russes du XVe siècle à nos jours mais aussi certains peintres célèbres très inspirés par les courants russes tels que Picasso… Bref un délice pour les yeux !
Bonjour
Ce billet n´est pas une recette, exceptionnellement ! C´est un remerciement collectif destiné à toutes les gourmandes qui m´ont soutenue pour le lancement de ce blog … Bientôt un mois, j´en ai dérangée quelques unes pour avoir des conseils, des critiques, des encouragements… J´ai envoyé des mails, passé des coups de fil, bref une grand MERCI à toutes celles qui m´ont aiguillée sur les bonnes voies culinaires…
« Mon école se met à table ! » j´avais demandé à tous les enfants de l´école leur plat préféré et la recette pour faire la compilation… Lucie, le clône n°2 de Marie a apporté fièrement son « rôti de lotte au lard fumé »… J´étais étonnée car je pensais que les enfants allaient tous nous apporter leur « gâtô de Mamie » au yaourt et au chocolat ! Pas du tout, le livre regorge de recettes originales et surprenantes… Ne le cherchez pas, c´était une version archi limitée pour les familles et les participants au marché aux fleurs & aux senteurs de l´école (en avril 2004)
