Attention ceci est un chez d´oeuvre culinaire ! Et j´en parle facilement car c´est une oeuvre de ma mère, et en même temps l´un de mes plats préférés…
Depuis quelques années où l´on teste la terrine au foie gras de mamère, il y a des variantes… Pour mon anniversaire, ma mère m´a faitdeux versions : la terrine de foie gras aux pruneaux et la terrine de foie gras aux abricots … Que dire, elles étaient les deux délicieuses, succulentes, parfumées à souhait…
Allez je livre le secret de cette recette, la seule scotchée sur lemur de mon bureau ! PS : je n´en suis pas sûre mais je crois que c´estune photocopie d´une recette d´un Figaro Madame… recette chic donc !
Grosse fatigue après la semaine qui vient de passer : allez jerésume, la livraison des 150 coffrets « cadeaux de mariage » pour leMairie de Btz, puis la préparation d´un week-end à 18 dans la maison etde la fête au milieu !
Et pour terminer au milieu de mon rangement indispensable de lamaison (c´est un champ de bataille) je me suis fait enlevée une dent desagesse ce matin ! Je suis à plat … mais donc normalement je devraiêtre plus sage dans un proche avenir (reste à vérifier !).
Pour la reprise en main de mon blog culinaire, voici dons mes idées verines pour la fête et notamment la verine crème de sheddar au cumin avec son velouté d´avocat aux crevettes… je n´ai même pas eu y gouter !
Vous allez penser que je deviens radine et ce n´est pas courant chezune gourmande… Non je continue sur ma lancée des détournementsd´ustensiles de cuisine… Ma cible aujourd´hui est ma petite série detasse à café, peintes à la main… Du coup la recette s´accompagned´une idée créative, génial !
Pour ce Crumble aux pommes dans une tasse à café, j´ai opté pour le classique crumble mais la présentation a surpris avec plaisir… commençons par le côté cuisine !
C´est la recette préférée de Lucie H qui a tout juste 9 ans ! Enfin juste un peu détournée quand même !
En fait cette recette fait partie du livre que j´avais écrit avec les enfants de l´école en 2004, livre intitulé « mon école se met à table »…Chaque enfant avait apporté sa recette « de famille » préférée et dixgrands chefs nous avaient offert une recette en plus (Ducasse, Darroze,Passard, Trama…).
Ensuite, les recettes avaient été reécrites avec les plus grands,mises sous forme informatique, un concours de dessin avait célébré lacouverture… bref un projet ludique ET pédagogique. On s´est bienamusé avec les enfants et j´ai même organisé un atelier cuisine unmercredi pour fabriquer avec eux les croustillants de chèvre frais, laglace au nutela et la tarte au carambar !
Depuis quelques semaines, j´assure beaucoup moins sur mon blog et mesrecettes… Je ne suis pas devenue encore plus flemmarde, non, jedessine et je travaille à plein régime… Alors aujourd´hui, voiciquelques révélations alléchantes !
Je fais une fixette sur Biarritz ! C´est vrai quej´y habite et que j´aime cette ville balnéaire qui change totalementselon les saisons et les jours de pluie ! En ce moment il fait beaupartout en France sauf … à Biarritz ! Mais d´une manière générale lavie est très douce ici…
Dans mon travail de création, je ne me suis jamais focalisée sur la ville et j´ai plutôt choisi des thèmes lointains avec mes « carnets de voyage » et mes « dictons culinaires« … Bon, je reconnais que la collection « Family Surf » fait référence à la région mais sur une déclinaison naïve et humoristique…
Je le sais maintenant, mes petits délires de bouquets ont du succès !
Aujourd´hui une version déjantée d´un bouquet de roses du jardin… avec les galets des plages de Bidart !
Alors comme me l´a dit Christiane B, il suffit d´avoir l´idée…
Mon problème est aussi d´avoir sous la main les galets.
Une recette de rêve de Virginie D, super classique et top tendance voici du riz au lait parfumé! Attention Viriginie D est une artiste du riz au lait et n´a pas 81ans, non, non, je ne suis même pas sûre qu´elle soit trentenaire, cettesaleté !
Côté arôme, Virginie n´hésite pas à parfumer son riz au lait pour leplus grand plaisir de son amoureux… Mais l´autre jour nous étionségalement à table !
Voici des pâtes qui changent des pâââââtes ! Avec trois enfants, lerepas classique peut vite virer aux pâtes ou aux frites : n´ayant pasde friteuse (et c´est un vrai choix), l´option pâte arrive rapidementet notamment les jours de flemme !
Avec ces pâtes carbonara « version de luxe »qui sont un véritable régal, c´est le retour de la recette aboutie etparfumée… en plus rapide et facile, cette recette est dans larubrique « inratables » !
Aujourd´hui je fête… mon 4ème point Pagerank de Google sur mon site « Maison » des créations Assiettes & Cie…
Sur ce Blog, j´ai eu très vite de bonnes notes avec Google carGoogle « aime » bien les blogs… A la CCI, on m´avait prévenu que lanotoriété de mes créations sur Internet serait plus difficile… ilparait que 90 % des sites sur la « Toile » ne dépassent pas le 0/10 !!!
Résultaten 10 mois : 4/10 ! je trouve que c´est déjà bien et j´espère que celarenforcera la crédibilité du site et de ses services (paiementsécurisé, livraison top, tarifs « fabricants » et bien sur … créationsexclusives !)
Ceci est une découverte de ce 1er mai. Certains ont défilé, pas nous! A Biarritz, il a fait un vrai temps de chien… et j´ai eu une penséepour tous les « nordistes » qui sont venus passés un week end sur la côtebasque, ils n´ont pas du être déçus, un vrai temps de février… Onvoit même la neige en haut des premiers sommets des pyrénées !
Bref, en ce 1er mai, nous sommes allés déjeuner chez Didier R et sabelle… Et c´est Didier qui s´est attelé à l´apéro… Alors voici le secret de Didier sur les plus jolis crackers fourrés…
