J´avais promis de m´y remettre, c´est fait ! Voici une nouvelle version de mon fameux « Financier est un COCHON », avec la variation pignons et amandes…
Je sais maintenant que cette série « financière » vous plait, certains m´en ont parlé, alors lâchez vous sur les commentaires !
De toute façon, je pars à New York dans un mois et je compte biennous ramener des petites merveilles de moules à gateaux… ceci ditserai-je un jour épuisée par ce cochon ? j´en doute !
Voilà une nouvelle rubrique, car j´aime bien cuisiner aussi pour lescopines… Comme la maison est grande, elles débarquent régulièrementavec leurs zèbres : alors on commence par faire manger ces drôles debêtes et après on s´attaque à des recettes pour filles, si possibleavec un brin d´humour… L´autre jour Jo d´Ama Violette a eu droit à cette assiette de Pâtes noires et blanches… avec son nez rouge au milieu !
Voilà, je travaille trop !
Alors, comment faire de temps en temps pour cuisiner correctement… Parfois je m´en réfère à « Dieu », Monsieur Picard qui est très fortdans son domaine… et d´autres fois LA solution vous tombe du ciel !Le mois dernier j´ai déjeuné avec Clara qui m´a offert deux nouveauxproduits de ses fabrications de conserves basques.
Cela fait deux ans que je lui parle, que je la surveille et voici ENFINmes premières branches de rhubarbe… je sais, normalement cela poussecomme du chiendent mais le jardinage ce n´est vraiment pas mon truc !Alors voici ma petite compote de rhubarbe, préparée fièrement et dégustée rapidement !
J´ai découvert un anglais qui fait de la bière au Pays Basque,et en plus il s´appelle BOB, on aurait pu l´inventer ! Alors je vouspropose une petite promenade culinaire au Pays basque avec unedéclinaison très originale, la bière basque (à consommer avecmodération évidemment).
Voilà j´ouvre un débat qui ne va pas me faire que des amis !
Franchement on en a marre des torchons qui ressemblent à des torchons !
Depuis des mois, j´imagine de nouvelles versions de torchons aux couleurs des grandes villes du monde, Paris a été un vrai succès au salon Maison & Objet 2007 ;
Puis il y a eu Londres, New York, Londres, Tokyo et depuis quelques jours Rome…
En fait cette recette m´a servi de mise en bouche pour le déjeuner aujardin du 1er mai… un vrai repas campagnard avec une table d´enfants,une table des parents, un apéro sous le cerisier et une plancharécalcitrante… Allez en avant pour les tables d´été ! Et bienvenue àcette nouvelle recette de velouté de petits pois au curry.
Savoir épater les enfants dans la présentation des plats, tel est mon credo, alors pour cet oeuf surprise particulièrement surprenant,je me suis franchement amusée… Voici la marche à suivre, et n´allezpas me dire que les enfants ne mangent plus que du préfabriqué !!!
Une salade sur le pouce pour un dejeuner sur la terrasse : voici de la couleur dans ma salade, un peu de légèreté, cela ne fait pas de mal !
Alors voici une « non » recette, et pourtant j´aurai bien aimé esayer de refaire cette merveille de gateau basque… Mais Scott Serrato, le chef du restaurant l´atlantique à Saint jean de Luz conserve jalousement sa version divine.
Ceci dit j´ai eu la chance la semaine dernière de gouter ces gateauxbasques à la crème en version miniature, à l´occasion de la conférence »du glocal dans nos assiettes » organisée par mes étudiants de Master 2CTI (coopération transfrontalière et interégionale).
J´avais promis de m´y remettre, c´est fait ! Voici une nouvelle version de mon fameux « Financier est un COCHON », avec la variation pignons et amandes…
