Potiron me revoilà… mais pas n´importe comment !
Toujours en direct de mon petit producteur du pays basque, choisi avec amour, voici mon beau potiron et sa variation gourmande… attention le cheddar rend ce velouté absolument délicieux…
Voici une vraie recette ORANGE, c´est tendance la couleur en cuisine…
Les fidèles lecteurs de ce Blog (en reste-il ?) ont bien remarqué mon absence inqualifiable ces derniers jours : pour me justifier (NDLR, pas la peine !) j´ai eu de gros très gros soucis d´ordinateur, de routeur, de téléphone, de liaison internet, soucis insidieux qui m´ont fait tourner bourrique pendant 15 longues journées… Mais ça y est je suis de nouveau en vie…rtuel.
Alors, OUI, le transfert des recettes à pris du retard, OUI j´ai aussi les ventes privées et les commandes par internet de mes créations, OUI je continue à cuisiner de bons petits plats, mais NON je n´arrive pas à les mettre en ligne !
Pour me rattraper, un grand classique autour de la pâte à chou, la réligieuse, jusqu´à présente je n´avais jamais osé… c´est peut-être mon côté catho !
Ma fifille continue sur sa lancée et persiste à découvrir les grands classiques de la cuisine des grandes gourmandes… Alors c’est sure du haut de ses 13 printemps, elle se débrouille super bien, mais je crois qu’il me reste quelques grands fondamentaux du nettoyage de la cuisine à lui inculquer… avant de péter un cable avec mon éponge !
Comme chaque année, l´atelier Assiettes & Compagnie sera exceptionnellement ouvert pour les ventes privées de Noël: pour les régionaux de l´étape, l´adresse n´a pas changé (4 avenue de la gare à Biarritz), pour les autres, il vous faudra organiser un petit week-end au Pays Basque, et moi, je me charge du soleil et des températures printanières (je promets un cierge à la cathédrale de Bayonne pour m´aider !).
Le Diner Presque Parfait à Biarritz, le retour ! Evidemment, nous n´étions pas au courant ! et si nous l´avions su, on aurait même pu regarder l´émission ensemble !
Alors pour ceux qui découvrent ce blog, sachez que la plupart des recettes de mes gentils collègues se trouvent cachés à l´intérieur du Blog.
Les carnets de voyage rassemblent toute une collection de porcelaines et linges de table sur le thème des voyages autour du monde : Paris, New York, Rio de Janeiro, Rome, Londres et Tokyo… un vrai tour du monde sur votre table… Modèle Carnet de voyage à Paris : en assiettes, plats, coupelle et torchon Modèle […]
Une soupe pour commencer le repas ?
Oui, je sais certains ont déjà un sourire moqueur qui pointe, vous avez lu les épisodes précédents et vous savez que les soupes, veloutés et autres fantaisies hivernales ne sont pas mon point fort…
Et bien NON détrompez-vous !
Cette soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et sa pointe de curry a fait un tabac incroyable… j´en ai gardé un peu dans mon congélateur, alors… si cela vous tente de tester ?
Voilà, je déclare que mon blog gourmand devient un blog communautaire pour… aujourd´hui !
Et je dédie cette recette à son véritable auteur Julien D. qui ne fait pas qu´aimer la cuisine japonaise, non il la cuisine aussi… parfaitement bien !
Cette recette est diabolique car elle cache très bien son jeu : à tester sur son amoureux car elle apparait sans prétention mais, en fait… elle est radicalement exquise !
Bienvenue à cette purée de potimarron au romarin et ses petites frites de feuilletés au fromage : et une pure création « maison » en plus !
Une nouvelle rubrique pour confirmer le goût prononcé des enfantspour cuisiner eux mêmes ! Ce soir c´est Maïlys qui s´y colle avec ces délicieux petits muffins à la pralinoise et aux noisettes concassées… Alors, laissez vos zèbres prendre possession de votre cuisine et donnez leur cette recette… pour une fois que les mamans se reposent ! (bon je passe la surprise de la cuisine repeinte de farine !)
Notre boutique est ouverte toute l’année sur rendez-vous à La Bastide Clairence
Notre stock ouvert sur rendez-vous à Biarritz
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