Encore de la provocation, on se caille et je présente des recettes de dingues !!! Je n´y suis pour rien, voici un plat que j´ai mangé (oui oui) mais pas préparé (c´est si rare !)…
Semaine aux caraïbes et la surprise du lundi midi un repas sur la plage chez « captain cook » pour une orgie de langoustes…
J´avoue, je n´avais jamais mangé de langoustes de ma vie… et d´un coup d´un seul, on me présente un plat entier… pour deux !
Les vacances sont là, mes zèbres aussi… Du coup le concept de « travailler chez soi » devient une aventure de tous les instants ! Je ne me plains pas, ils sont « relativement » sages et cela me permet de ralentir le rythme, de suivre mes « bonnes résolutions » de la semaine dernière…
Et comme j´ai une quantité folle de recettes en retard, je vais enfin reprendre le rythme de ma plume « bloguistique » en présentant quelques unes de mes réussites culinaires de ces dernières semaines…
Pour commencer voici ce filet de porc aux échalotes et coulis de fromages, pas régime du tout... mais c´est pas pour autant qu´il en est resté dans le plat !
PS : pour vendredi dernier et l´interview sur Radio France Pays Basque, je dois récupérer très vite le fichier MP3 (très lourd) et je le mettrai en ligne : bon ce n´était pas parfait pour un premier direct mais j´ai passé un bon moment… et mon petit dessert à goûter en direct a apparemment plu aux gourmands de la rédaction (mais je crois que la prochaine fois, je devrai faire un plat complet !).
Attention la date fatidique approche, et même les mamans débordées vont essayer de se casser la nénette pour faire un bon petit plat façon « tête à tête » à leur homme…
Pour vous aider Assiettes & Gourmandises remet en scène toutes les coquines recettes et autres philtres d´amour proposés depuis plus de trois ans…
Pour les autres, sachez qu´Assiettes & Compagnie va lancer un concours de « scènes de ménage en vidéo »… histoire de se défouler sur les vieilles assiettes de votre grand mère !!! Du nouveau très bientôt sur ce blog.
Ce billet approche la provocation totale et pourtant j´ai bien pris ce repas… mercredi dernier !
Un petit voyage inattendu la semaine dernière aux Caraïbes grâce au boulot de mon homme, cela ne se refuse pas… Donc voici le résultat de ce déjeuner « barbecue sur la plage »... sur une île privatisée pour notre groupe de chefs d´entreprise et autres dirigeants d´un grand groupe…
Quelques idées gourmandes à garder pour l´été qui approche… enfin on le rêve tous !
Pour Noêl, Mailys a reçu le livre de recettes de cuisine « la cuisine des filles » tome 2 les saveurs du monde entier… Vous savez c´est une déclinaison du dico des filles, en moins débile et plus utile…
Bref, mon « ado-naissante » qui bouquine déjà tout le temps (la Fnac me ruine), a changé de cible pour le rayon « livres de cuisine »… oh je suis si fière d´elle 🙂
Voilà de petites verrines de mousse de mangue, douces et légères… liquidées en un clin d´oeil !
J´avoue, je ne suis pas une artiste culinaire en termes de poisson ; c´est dommage pour mon homme qui, lui, adore le déguster…
la semaine dernière j´ai trouvé chez le poissonnier un petit bar issu de la pêche locale (c´est mon côté « slow food » qui ressort) et j´ai donc opté pour cette recette de Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre…
Les puristes diront que ce n´est pas une fricassée dans l´art culinaire… soit, n´empêche ce plat est délicieux, et la coriandre c´est une vraie trouvaille !
La semaine dernière j´ai été interviewée pour Radio France Pays Basque pour la rubrique « basques à l´honneur » d´Isabelle Nogues…
Fière de mon statut de « maman débordée… parfois au bord de la crise de nerf » j´ai évidemment raté le passage à 7h45, heure de pointe en radio, heure de pointe avant l´école…
Alors le voici !
Encore un petit clin d´oeil… surtout un grand coup de bol, car j´ai testé un truc risqué et cela a bien marché !
Le week-end dernier on a mangé avec Johanna du et ses zèbres : elle a débarqué avec un tablier de cuisine à message « Jeudi : lapin à la casserole » avec un sourire en coin…
De mon côté j´avais concocté un menu pas cher et… bon ! Avec en surprise de fin ces petits gâteaux aux noix dans des noix… Succès garanti !
Cette présentation est idéale pour les brunch et drunch du week end !
Attention la couleur prend possession de votre cuisine ! Les torchons créés par Assiettes & Cie proposent des décolinaisons originales
Il fallait bien que j´essaye une fois ! Après avoir donné mes meilleures adresses des hamburgers de New York, j´avais plein d´idées en tête pour faire une version personnelle, améliorée et un peu délirante.
Alors cela ne se voir pas forcément à première vue, mais ce hamburger « maison » a un goût relevé, une présentation soignée, et a eu beaucoup d´effet sur la table familiale…
Et pour tout avouer, je mourrai d´envie de faire un plat pour montrer ma nouvelle assiette « angle » et le bol « arêtes », quelle craneuse quand même !
Notre boutique est ouverte toute l’année sur rendez-vous à La Bastide Clairence
Notre stock ouvert sur rendez-vous à Biarritz
Il suffit de passer un coup de fil au
06 13 17 19 35
Abonnez-vous à notre Newsletter, nous vous présentons les nouveautés et les surprises.
Pas plus de 5 news par an, c’est promis :)
