La collection Paris avait été réclamée par une maison de production de télé réalité… L’émission est sur la grille depuis ce dimanche 9 janvier, pour huit semaines consécutives à 17h50.
Le concept s’appelle « Trois princes à Paris » et donc tout le décor de leur appartement (de rêve) met en scène le bon goût de la décoration…
Il est temps de vous mettre un peu à la diète ! Mais restez donc sur des produits de saison…et rajoutez une pointe d’humour !
Voici donc des noix de saint Jacques croustillantes aux noisettes sur un lit de légumes d’hiver : potiron, carottes, navets et quelques feuilles de basilic…
En Janvier, reprends tes esprits ! Tel pourrait être le sous titre de cette recette archi simple qui vous permet de faire un repas sain et plein de vitamines… Oui je sais vous avez du mal à vous remettre du « gavage » de décembre !
Ces légumes d »hiver se concoctent si souvent en soupe… pour une fois, optez pour la purée ! Je vous confirme que les enfants préfèrent… restera plus qu’à faire avaler le poisson qui accompagne GRRRR !
Maïlys en cuisine, c’est toujours un régal… Voici une de ses petites expériences culinaires qui n’a pas fait long feu !
Ces gâteaux sont sympas : en été vous piquez les framboises du jardin ou du primeur, en hiver vous attaquez les fondamentaux de Monsieur Picard !
le murmure du chocolat fondant,
le ronron de la blanquette de veau,
le froufrou d’une fricassée de poissons,
le crépitement d’un poulet à l’ail,
le chant de la tarte Tatin,
le glouglou du homard,
le soupir des noix de Saint Jacques,
le gargouillement de la piperade basque,
le craquement de la galette des Rois,
les chants du romarin, du basilic et de la sauge,
l’écho des légumes de printemps,
le brouhaha des fruits d’été,
le tintamarre des planchas,
le sifflement du four,
sans oublier
le tapage des enfants impatients
le soupir* de la cuisinière
et
le silence de la famille rassasiée !!!
béa
* comme le dit l’adage « coeur content soupire souvent ! » et c’est la cuisinière qui parle !!!
Cette recette est sympa car elle est rapide : d’abord parce que découper le filet mignon en mignonnettes c’est LE truc qui présente bien et qui accélère la cuisson !
Voici donc une recette « minute » qui épate la galerie et qui réveille les papilles… sans compter que les pignons de pin… la petite touche finale….
Du Pays Basque, tout le monde connait le célèbre piment d’Espelette, piquant et savoureux, qui remplace le poivre dans la quasi totalité de nos plats régionaux… Mais il y a aussi le piment doux, un piment léger qui accompagne magnifiquement les salades estivales…
En cette fin d’automne, j’ai reçu des piments doux d’Hasparren, venus directement de l’exploitation… grâce à mon jardinier potager alias Santiago10… Voici le résultat en recette avec des aiguillettes de canard, qui n’ont pas regretté le voyage !
Les pommes c’est le fruit de l’hiver et dans notre tribu on en mange à toutes les sauces ! Aujourd’hui voici un classique familial revisité avec un nouvel ingrédient magique offert par Julien tout juste rentré de Bretagne !
Ces douillons aux pommes et leur petite compote d’accompagnement sont un régal pour les yeux, pour le nez et pour le ventre : trio gagnant, FONCEZ !
Une purée juste avant Noël, OUI faisons le plein de vitamines avant d’attaquer les agapes de fin d’année ! En plus cette recette met en scène pour la première fois ce magnifique caquelon offert par la Maison Revol… Depuis 8 jours je teste et je reteste !
Cette purée de légumes d’hiver est particulièrement joyeuse, la couleur attire les enfants, le goût achève les parents… c’est un délice !
Voilà c’est fait ! Je vous ai laissé croire que je savais cuisinier végétarien, je vous ai parfois bluffés, notamment avec mes fausses lasagnes végétariennes… Avec cette recette, je suis enfin apte à inviter des adeptes et notamment super Gracianne qui s’est lancée dans un blog gourmand végétarien
Voici mes vraies lasagnes végétariennes au potiron, curry et curcuma : un truc de fou !
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