Le Kuxkux, le couscous basque
le couscous basque s’appelle kuxkux, avec l’accent basque, il est canaille et plein de cochonailles
Auteur/autrice : bea
Mon huile piquante pour pizza
L’huile piquante fait partie de ma cuisine et pas seulement pour les pizzas ! hyper pratique pour donner du peps à une salade, à des pâtes ou un poisson, je vous partage une recette d’huile piquante « maison » pour pizza, en version « non flemmarde » !
Et puis je fais ma crâneuse sur ce verre Piment qui a si bien dans ma cuisine 🙂
Biscuits Baci du dama, les baisers de la dame
Voici une recette épatante, une fois de plus ! les biscuits Baci du dama alias les biscuits Baisers de la dame sont une spécialité italienne délicieuse et pratique ; en effet on cherche souvent des recettes pour utiliser les jaunes d’oeuf isolés.
j’ai rajouté une touche basque avec une pâte à tartiner locale, ce qui permet d’avoir une version « macaron » gourmand…
alors ça vous tente ?
Ma tartiflette est un délice
tartiflette sur plat Biarritz par assiettes et compagnie, un gratin de pommes de terre et fromage délicieux
Cake au citron et myrtilles avec glaçage s’il vous plait !
Ce n’est pas un cake aussi simple, car le glaçage final le rend un peu chic mais surtout absolument délicieux. Cette recette est tirée du livre SIMPLE d’Ottolenghi, un cadeau de Super Monique ! J’ai déjà fait deux fois ce gâteau en utilisant des citrons de Philippe Darricau (citrons classiques et un citron main de Bouddha), des myrtilles de Cambo, des framboises blanches de mon jardin (et oui il y a encore quelques trésors d’été dans mon congélateur)… bref de très bons ingrédients !
Ma pavlova aux trois kiwis fait un malheur
Une fois de plus, dessert de fêtes rime avec Pavlova, le dessert préféré de ma famille, de mes amis… pas un testeur n’a jamais été déçu par une de mes pavlovas. Cette version ajoute deux nouveautés : la forme du Lauburu, la croix basque et trois variétés de kiwis pour embellir la pavlova… et ça marche super bien !
Le brookie, le gâteau idéal pour les amateurs de brownie et de cookies
le brookie est un gateau fantastique qui mélange le brownie et les cookies
Dahl de lentilles corail
la recette indienne que le monde entier adore ! le dahl aux lentilles corail est une merveille gourmande
Les cookies-cairns au chocolat
Aujourd’hui une recette à message, des cookies empilés c’est une évocation des Cairns, ces amas de pierres que l’on croise souvent sur les bords de mer en Bretagne et au Pays basque. Ces cairns ne sont pas forcément de bonnes choses pour la protection du littoral, donc mon message du jour est : « mangez des cookies cairns » et laissez tranquilles les cailloux de la plage !
Rouleaux de printemps en automne
Cette recette est géniale, je me suis entrainée tout l’été à faire les rouleaux de printemps et j’attends l’automne pour vous montrer mon tour de main ! Comme les fêtes approchent je vous présente une version « chic » avec des crevettes sauvages zébrées et une sauce thaï à la cacahuète absolument épatante…
