Mon premier mug cake

Dans la pâtisserie, il faut aussi de l’humilité… l’autre jour, j’ai achèté 2 nouveaux livres de cuisine (c’est vrai j’en manque dirait mon homme !) et donc je suis en apprentissage d’un côté des burgers maison (mais là, j’ai vraiment performé) et de l’autre sur les mug cake, à savoir des gâteaux minute qui cuisent au micro onde.

Je vous livre dans cette recette , mon premier mug cake, fait ce week-end avec ma grande étudiante qui arrivait de Lyon… vous allez voir dans les photos, que l’humilité est vraiment recommandée ! 🙂

Ingrédients pour le mug cake vanille / noisettes / pistaches :

• 1 tranche de beurre de 1 cm d’épaisseur (30 g)
• 1 oeuf
• 2 c à s de sucre roux
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1 c à s de crème liquide
• 5 c à s de farine
• 1/2 c de levure chimique
• 2 c à s de poudre de noisette
• 5/6 pistaches non salées

Le Mug Cake est un gâteau qui nous vient d’Amérique, c’est un gâteau pour « nanas pressées » voire flemmardes… bref c’est parfait pour moi !

Le truc dans le Mug Cake c’est que l’on donne de petites quantités d’ingrédients pour faire un mug cake… oui c’est aussi de la pâtisserie d’égoïste, mais c’est le principe ! il y a de petits trucs à savoir, d’abord comme c’est une cuisson au micro onde, le gâteau continue à cuire pendant quelques secondes à la sortie du four (car la tasse est brûlante), ensuite comme ce gâteau sèche très vite, on le mange chaud ou tiède et toujours avec une petite cuillère ! Il faut prendre des mugs, et tasses qui sont adaptées au micro onde donc il faut éviter les anciennes porcelaines… et il faut faire attention à ne pas se brûler, car même en 100 secondes de cuisson, la tasse est brûlante !

La méthode est simple : commencez par faire fondre le beurre pendant 10/15 secondes au four à micro onde

dans un bol mélangez l’oeuf avec un fouet puis rajoutez le sucre roux, la vanille (en poudre ou liquide), puis la crème liquide, et enfin la farine et la levure (si possible mélangées avant ensemble)

rajoutez votre poudre de noisettes ou d ‘amandes

terminez par le beurre fondu et quand la pâte est prête, rajoutez les pistaches

remplissez votre tasse ou mug et mettez à cuire au micro onde 1,40 minute ou 2 minutes selon la puissance de votre four (800 W)

attendez quelques secondes avant de prendre du four et de déguster… c’est vraiment très chaud… bon on peut décorer aussi avec plein de petites choses…

Alors pour ma photo du dégât dans le four… il faut prendre des tasses et mug avec des bords à la verticale… et il ne faut pas remplir la tasse trop haute… allez demain je recommence 🙂

tasse cappuccino Italie (c’est une toute nouvelle) et cuillère smiley pour enfant (nouveauté aussi)

bon appétit !