Tarte Abricots Cassis, un grand classique de l’été

Grand secret de famille la TAC ou Tarte Abricot Cassis est l’alliance idéale du sucré et de l’acide, des couleurs et des odeurs de l’été…
Autre secret de famille, quand vous en avez assez de faire des TAC passez à la CAC, non je ne parle de pas de boursicotage mais de la Confiture Abricots Cassis (dont je vous dévoilerai le secret de fabrication très vite)

Ingrédients :

• pâte sablée « maison »
• abricots bien mûrs
• cassis frais
• sucre en poudre
• sachet de sucre vanillé

Côté méthode, je débute toujours pas une pré cuisson de la pâte sablée…

Tout le monde connait ma flemmardise (hier un développeur avisé m’a fait remarquer que le mot « flemmarde » était l’un des plus utilisés sur ce blog !)

Donc j’assume, il m’arrive aussi d’acheter de la pâte sablée toute faîte et même déjà roulée, tant qu’à faire !

Déposez votre pâte cuite dans votre plat de cuisson… puis rajoutez harmonieusement, en prenant votre temps, les abricots puis ensuite les cassis frais.

Saupoudrez de sucres à la fin, car cela va caraméliser en cuisant dans le four… encore 30 bonnes minutes pour que les fruits soient moelleux…

Mangez tiède, c’est une tarte extraordinaire, testée par trois générations de gourmandes !

pour la peine je rajoute la photo de ma canaille en chef, lorgnant dangereusement mon dessert !