CAKES amande & citron sur mes nouvelles assiettes !

Une nouvelle recette pour une grande occasion : le premier apéro sur la plage de l »été organisé par Johanna du blog Ama Violette (plein de jolies petites choses pour la maison et les enfants)…

Johanna avait tout prévu : de bons petits plats, un planteurdélicieux et de beaux gosses (une jolie brochette de rugbymen de l´ABet du BO)… non je plaisante ils étaient bien entendu accompagnés etmoi aussi ! Cependant dans notre beau pays de cocagne il y a aussi levéritable impondérable à savoir le temps : et donc nous avons fêté le retour de l´été avec un brouillarta bien soutenu (le vent de la mer !).

Merci Johanna et en ton honneur mon petit dessert, des mini cakes amandes & citron sur mes nouvelles assiettes d´été, elles !

Ingrédients :

• 120 g de farine de blé
• 1/2 sachet de levure
• 220 g d´amandes en poudre
• 220 g de sucre en poudre très fin
• 220 g de beurre salé mou
• 4 oeufs
• le jus et le zeste d´un citron non traité

Il vous faut soit un moule à cake, soit des mini moules type Demarle…

Mettez votre four à chauffer à 180°C.

Dans votre robot, mettez le beurre et le sucre à battre afin de blanchir le mélange.

Puis ajoutez les amandes en poudre.

Ensuite ajoutez les oeufs un à un ;

Pressez votre citron et découpez les zestes et rajoutez le tout dans la préparation précédente.

Mélangez la levure dans la farine puis rassemblez le tout dans le reste de la préparation.

Versez la pâte dans vos moules, j´ai porté mon choix sur une version de formes étoiles, coeur et saint jacques…

Cuisez vos gâteaux pendant 35 minutes environ et un peu plus pour un vrai moule à cake !

Pour la présentation, voici les toutes premières assiettes dessert Family surf version « tongues » et version « Maillots »… si longuement attendues ! Les modèles existent également en coupelles.

Les invités de Johanna se sont régalés !

Dis On recommence quand ?