Lasagnes végétariennes et 150e message !

1er mai et 150ème message, je m´en souviendrai ! Pour fêter cettesemaine pluvieuse, voici une recette ensoleillée qui a reçu leblanc-seing de mon mari et c´est relativement rare !

Je vais être honnête, les enfants étaient moins ravis et j´ai même eu droit à un « pourquoi tu as mis du concombre ? » mémorable !

Allez au travail pour ces lasagnes végétariennes, improvisées avec les restes du frigo !

Ingrédients :

• plaques de lasagnes fraîches
• tomates
• courgettes
• oignons rouges
• oignons blancs
• ail frais
• thym du jardin
• concentré de tomates
• eau
• piment d´Espelette
• gruyère rapé
• cheddar rapé
• béchamel
• sel
• sucre

Vraiment j´ai raclé les fonds de tiroirs pour trouver mon bonheur et j´aurai bien rajouté quelques autres légumes colorés pour compléter la garniture.

Commencez par les courgettes, coupés en petits cubles et mis à cuire dans une poêle légèrement huilée ;

Pelez les tomates (pour les puristes) et mettez les à cuire dans la poême avec les courgettes dorées ; rajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et une belle pincée de sel ; saupoudrez allègrement de thym frais.

Ciselez vos différents oignons et votre ail et rajoutez le tout à vos tomates ;

Terminez par du concentré de tomates (qui va affirmer le goût) et une bonne rasade d´eau.

Couvrez et laissez mijotez pendant 15 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, préparez votre béchamel ou allez chercher une brique !

Rapez vos différents fromages, et franchement le cheddar dans les lasagnes c´est top !

Pour le montage, commencez par une plaque au fond, puis garniture, puis béchamel et fromage puis replaque et ainsi de suite…

Terminez par une plaque + béchamel + belle rasade de cheddar et gruyère…

Allez au four à 200 °C pendant 20 minutes !

Préparez la salade et choississez une belle assiette de présentation : ici l´assiette creuse « Extraordinaire » qui est sur le site maison depuis trois jours ! cette assiette porte bien son nom , elle est bluffante et c´est peut être cela qui a aussi conquis mon homme si positif !!!