Les « linguines » aux courgettes de ma jumelle, inratables !

Voici une recette simple et rapide qui fait un vrai petit effet  :des pâtes qui changent des pâtes ! c´est une recette goutée chez majumelle à Nice, bon pas une spécialité niçoise pour autant !

Ces linguines aux courgettes sont inratables, alors il suffit d´essayer !

Ingrédients :

• linguine ou spaghettis
• courgettes
• ail
• huile d´olive
• fine de bacon
• thym frais ou épice au choix
• sel

Commencez par préparer les courgettes : lavez les puis coupez les en fines tranches :

Huilez une poêle légèrement et mettez vos courgettes à cuire doucement ; rajoutez vos herbes ou épices, j´ai essayé avec du thym frais et c´était délicieux : la prochaine fois j´opte pour du curry pour essayer ;

Prenez deux ou trois gousses d´ail, pelez les et coupez les en tous petits cubes ; jetez l´ail dans la poêle.

Couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes ;

Pendant que cela mijote, mettez une grosse casserole d´eau salée à bouillir et allez choisir vos pâtes… Dans notre famille le choix des pâtes est important et celui qui décide a une lourde responsabilité…

J´ai choisi les linguine car j´en ai raz le bol des spaghettis (mon mari lui adore les spaghettis depuis sa naissance j´ai l´impression !)… Dons laissez cuire vos pâtes pendant le temps indiqué sur la boite.

Quand tout est prêt, égouttez vos pâtes et placez les dans le plat de service…

Puis jetez vos courgettes, ails et gentilles épices et touillez le tout !

Sans rire, ce sont des pâtes, certes, toutes simples, mais elles sont délicieuses !

et puis si joliement présentées dans une assiette « dictons culinaires » d´A & C !

et merci ma béné !