Le minestronne de ma Jumelle !

Aujourd´hui une nouvelle soupe, enfin nouvelle pour moi car je ne suis pas une adepte des minestronnes. Béné ma jumelle est un AS du minestronne et l´autre jour, j´y ai eu droit et me suis précipitée sur mon appareil photo et mon carnet magique pour ne rien rater de son coup de main !

Ingrédients :

• légumes secs
• carré de bouillon
• poireau
• carottes
• navet
• pommes de terre
• parmesan

Le Minestronne est une "grosse soupe" à l´italienne… Donc évidemment Bénédicte (ma jumelle niçoise) va chercher ses petits haricots secs et autres légumes secs chez les petits artisans en Italie… Cela change tout !

Préparez vos légumes frais en les coupant en tous petits dés et mettez les à cuire avec l´eau et le bouillon.

Rajoutez vos légumes secs et laissez mijotez au moins 30 minutes

Parfumez votre Minestronne avec une feuille de laurier ou du thym.

Pour servir, vous pouvez rajouter du parmesan en poudre, ou laissez chacun faire selon ses goûts.

Effectivement, cette recette ne se mouline pas, on mange donc de la soupe avec des morceaux… Les filles de Béné ne bronchent pas, chez nous c´est moins simple !

La soupe de Béné était délicieuse, effectivement moins "light" que celles que je présente à la maison, mais un régal !!!

Pour la présentation, j´ai fouillé dans les placards et j´ai déniché un très joli ramequin bleu / vert…

Et j´ai pu faire encore un peu de prosélytisme voire du "bourrage de crâne" sur l´obligation de bien présenter les plats quand on fait de si jolies recettes !

Merci ma Béné, mille mercis…