Champignons de Paris sous un lit d´herbes fines

Encore une recette de flemmarde… mais aussi une recette de régime !Moi je suis une fan des champignons crus, et j´adore les associer à desbouquets d´herbes fraîches… Bon c´est vrai elles commencent à êtrerares et chères… mais avec ces températures printannières il m´enreste encore dans le jardin !

Ingrédients :

• champignons blancs de Paris
• basilic
• ciboulette
• persil
• vinaigre balsamique
• huile d´olive
• sel
• piment d´Espelette

La méthode est facile mais il fauit commencer par laver les champignons, même si la plupart du temps ce n´est pas nécessaire, les frotter suffit largement !

coupez les finement et ciselez vos herbes fraiches… choisissez vos goûts et vos prfums en fonction de vos préférences… J´opte facilement pour le basilic.

Préparez votre vinaigrette : pour les adeptes des vinaigrettes légères, remplacez la moitié de votre huile d´olive par de l´eau… Si si vous avez bien lu, la gourmande prend des résolutions draconniennes !

Présentation au top avec des champignons de Paris dans une assiette Paris, Pardi !

Bon la prochaine fois, je me rattrappe avec une tartiflette ou un cassoulet, un truc bien léger !