18 ans que je tiens ce blog gourmand, j’ai le droit de déraper de temps en temps ! Cette tarte aux tomates est divine et moins simple qu’il n’y parait… En faisant les photos, j’ai coupé au pif et j’ai trouvé que la tarte avait tout d’un coup un air de PACMAN … le voyez vous ?
La méthode est facile comme si souvent sur ce Blog : j’ai utilisé une pâte feuilletée complète, mais l’idéal est d’en acheter chez le boulanger
Faîtes chauffer votre four chaleur tournante à 180 °C
Commencez par couper finement les oignons rouges et l’ail et faites les cuire dans une poêle huilée.
Pendant ce temps, coupez finement vos tomates ananas et rouges classiques
Ensuite posez votre pâte sur une plaque et déposez en premier vos oignons/ail fondus, puis rajoutez les tomates et les tranches de mozzarella et enfin les feuilles de basilic
n’oubliez pas de poivrer
au four pour 20 minutes et ensuite on dépose cette merveilleuse tarte salée sur un plat ici Pays basque
Un dernier mot, elle est bonne chaude en sortant du four et elle se déguste même froide !
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