Après toutes ces agapes, je vous propose une soupe pas forcément détox, mais définitivement délicieuse.. ma meilleure soupe depuis des années ! Ceci dit, en y réfléchissant, je me demande si je vais arriver à vous dire tout ce que j’ai mis dedans pour faire cette potion magique.
Un air de fête sur ce Blog ma buche rose… Pour ne pas faire comme tout le monde, pour faire ma « frimeuse » le soir de Noël rien de mieux que cette buche archi trendy aux couleurs flashy !
C’est un tour de force en pâtisserie alors prenez le temps et dévorez !
Bonjour, pas de recette aujourd’hui… oui juste un bon plan de préparatifs de Noël qui devrait plaire aux gourmands, aux cuisiniers en herbes et aux fines gueules de tout poil 🙂
Seuls les abonnés à ma News « ventes privées à l’atelier » sont au courant, car en général, je ne saoule pas les lecteurs de ce blog avec mes opérations biarrottes… Mais comme cette année, j’ai invité aussi des producteurs de bonnes choses à ces Ventes, je partage cette sympathique information !
Chaque année, nous organisons des ventes privées dans notre atelier de Biarritz. Ces ventes sont l’occasion de découvrir l’ensemble des collections Assiettes & Compagnie mais aussi quelques créateurs basques. Les prochaines ventes auront lieu cet hiver, Le vendredi 5 et le samedi 6 décembre 2014 A l’atelier Assiettes et Compagnie 15 avenue Serrano 64200 Biarritz […]
Ce n’est pas une recette « expédiée » elle est juste vite écrite… car je viens aider mon ami-nateur de France Bleu ce matin sur les légumes oubliés… pas non plus une super spécialiste, mais le week-end dernier pourtant (tel un pressentiment) j’ai fait une petit purée extraordinaire avec un étonnant mélange de légumes de saison… dont des légumes malmenés par l’histoire… et les courants de mode culinaire
Voici donc ma version de purée aux légumes oubliés avec panais, topinambour, potimarron et… célèbre pomme de terre !
Un cake salé me direz vous ? un de plus ! NON Ce cake là est super bon, très simple à réaliser et a un look épatant = il mérite un peu de considération !
D’abord, pour une fois, je n’ai pas inventé mais j’ai suivi les bonnes indications de Carinne Teyssandier dans son nouveau livre « en toute simplicité » (aux éditions culinaires)
Ce soir c’est match et que, vous soyez supporteurs des tricolores, ou juste affamé, je vous propose deux recettes sous forme de « battle gourmand » !
nous commencerons par des pâtes Carbonara selon les vrais principes italiens et nous terminerons par l’un des meilleurs petits gâteaux français, à savoir le financier.
Alors, on ne râle pas sur sa soirée ratée et on passe en cuisine 🙂
Ce sont les élections américaines et chinoises cette semaine, donc on va nous mettre en boucle les spécialités de ces grands pays… Sur le blog, je vous ferai un tour de mes recettes préférées, et je commence par le roi des gourmandises newyorkaises le Bagel, et ma version est au saumon fumé, cream cheese et tomates…
Je continue sur ma lancée des préparatifs gourmands d’Halloween avec cette petite version de courge avec des petits légumes et du bacon (c’est celle de droite sur la photo)
Ma gourmande testeuse du jour s’appelle Ambre et ne s’est pas faite prier pour dévorer la miniature !
Cherchez bien chez vos primeurs ces jolies petites courges, et demandez les temps de cuisson et le nom des variétés (bon moi j’ai demandé et oublié aussitôt, évidemment !)
Cette courge a toute une histoire que les auditeurs de France Bleu Pays Basque connaissent déjà : elle m’a été offerte en direct par Stéphane Claverie l’animateur de la tranche matinale et gourmande… Ce gentil imbécile était ravi de sa petite surprise amicale et je suis donc rentrée chez moi avec 4 bon kilos de courge jaune dans les bras !
Je commence donc par remercier Maman Claverie la jardinière potagère car sa courge spaghetti était délicieuse
et maintenant ma recette : des galettes de courge à la coppa et aux oignons avec une option décoration intéressante…
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