Voici un petit dessert pour dimanche pluvieux : les vacances se terminent (si je l´avais, je mettrai bien demain matin le Tshirt de Valérie « ouf les enfants sont à l´école ! », LE Tshirt des fashion victims au bord de la crise de nerf… à la fin des vacances)
J´ai profité de mes zèbres, certes, nous sommes allés au Musée des Sciences de San Sébastian (à faire à l´occasion de votre prochaine virée basque), j´ai fait table ouverte avec les copains de Lucas, et j´ai fait la jardinière avec Jules… Bref il est temps de me remettre au boulot, un peu…
Surtout que le mois de mai est très chargé… affaire à suivre !
En avant pour ces financiers aux noisettes (pour changer de l´amande) et avec des framboises fraîches…
Il y a des jours où la cuisine ne m´intéresse pas ! Oui oui, ne rêvons pas, nous avons plein de choses aussi intéressantes à faire : laver le linge, ranger les chambres, lire le ELLE, se faire les ongles, marcher sur la plage, prendre un thé… et travailler !
Bref, pour ses jours de grosse flemme culinaire, il y a toujours un enfant (un diable) pour lancer cette phrase adorée détestée « qu´est-ce qu´on mange ? »
Et là deux solutions : soit vous l´étranglez, soit vous lui préparez un bon plat de légumes, histoire de le calmer ! On il y a une troisième solution : vous lui demandez de préparer le repas (mais c´est à vos risques et périls)…
Bref en avant pour ce soufflé aux carottes avec sa pointe de cumin et de cheddar, histoire d´un faire un truc excpetionnel…
Une fois n´est pas coutume, cette recette m´a été offerte, cette fois il s´agit d´Elizabeth ma voisine, qui est aussi la « fée des petits bobos » (elle est pédiatre et a l´habitude de rappliquer pour les petits et gros bobos de mes drôles de zèbres)
La fée des bobo a su me rassurer quans je suis rentrée de la clinique avec un bébé au pied tordu, crochu… elle a pris les choses en main quand Jules s´est cassée le nez en jouant avec sa soeur (18 mois), elle m´a consolée quand il est revenu de la crèche avec un bout de dent en moins, elle a stoppé son repas pour s´occuper de Lucas faisant un oedème de quincke… bref une vrai fée
Elle a ramené cette recette d´un voyage au Cambogde et nous avons tous été les gouteurs / testeurs, alors maintenant je partage sa recette : pour être honnête je la déchiffre car en tant que bon médecin, elle écrit comme un chien ! 🙂
Une recette négociée dans la voiture vendredi dernier au retour de l´école… et je précise que ce sont maintenant les vacances de Pâques, alors il fallait fêter les vacances des enfants, et la fin de ma liberté au travail (je travaille dans ma maison, c´est sympa… mais parfois c´est compliqué infernal…)
Bref, je voulais tester le clafoutis, car nous sommes déjà archi habitués au far breton qui lui ressemble… les enfants ont été séduits par les framboises, alors HOP un clafoutis aux framboises !
Je vous épargne les détails de la chasse aux oeufs, le suspens, les cris, les hurlements, et puis tout d´un coup ce silence, si fort, si doux… parce que les enfants mangent !
En tant que mère « responsable » (parfois si peu), j´ai quand même donné quelques règles de dégustation pour éviter toute intoxication du dimanche soir (nous avons déjà eu SOS médecins dimanche dernier, je ne tiens pas à faire « rebelote »)…
Aujourd´hui, Jules s´est lancé dans le bain, non non je ne l´ai pas mis aux fourneaux, encore beaucoup trop dangereux, par contre je l´ai plongé dans la piscine municipale où il a fait son premier cours « aimer l´eau » (pour les 4/6 ans)…
Il en parlait depuis des lustres et il était excité comme une puce, s´il avait pu, il aurait dormi avec le bonnet de bain !
Du coup, ma matinée est escamotée alors je vous propose de petits gâteaux du mercredi avec une version basco landaise de croix basques aux pignons de pin…
Des pâtes le dimanche soir, quelle originalité !
Cette petite préparation a été concoctée pour ma tribu de gourmands dotés de fins palais… Mon problème réside à faire des pâtes qui ne ressemblent pas trop à des pâtes, avec cette recette de carbonara de frimeuse, j´ai associé de l´aillet frais, des chiffonnades de bacon et du romarin…
Les italiens pourront me tordre le cou c´était un régal… et s´ils ne sont pas contents je les renvoie sur ma recette de pâtes au beurre, si si j´ai déjà osé !
Pas de délire, pour une fois, mais un dessert très classique, avec une petite pointe de changement évidemment…
Craquez pour cette mousse au chocolat pralinoise, et vous ferez des heureux gourmands…
Accompagnez ce petit dessert avec des financiers « maison » pour le plus grand bonheur de vos gourmands !
Un air de printemps, le soleil et les pâquerettes sur le gazon…
Mais surtout mon cerisier en fleurs avec toutes les abeilles qui font leur boulot… cette semaine c´est une vraie boule blanche dans le jardin : bref, il ne manque que quelques degrés pour la bronzette !
Voici donc une recette qui met de bonne humeur, après tout les framboises vont bientôt arriver sur nos étals…
Ok, vous pensez que ce n’est pas forcément la saison pour manger du foie gras, mais boncette recette s’accompagne de la « meilleure adresse de ce Blog gourmand » : celle du plus grand foie gras du monde, vous voyez je ne fais pasdans la demie mesure !
Et puis le foie gras, c’est comme les noix de Saint Jacques, tant qu’onle mange dans la saison, c’est permis… Donc le foie gras c’est toutel’année ! hé hé !
Alors voici l’Adresse de mon fournisseur, en espérant que cettepublicité inattendue n’aura pas trop de succès ! et oui je vous donneles coordonnées d’un éleveur de canards qui n’augmente jamais saproduction, même si elle est écoulée avant les fêtes ; il considère queson exploitation produit au mieux une certaine quantité et donc necherche pas à surexploiter ses terres : c’est formidable de nos jours…
Voici un petit dessert pour dimanche pluvieux : les vacances se terminent (si je l´avais, je mettrai bien demain matin le Tshirt de Valérie « ouf les enfants sont à l´école ! », LE Tshirt des fashion victims au bord de la crise de nerf… à la fin des vacances)
