Le froid approche, les potages s´annoncent !
La soupe c´est un incontournable de l´automne et des froids qui s´approchent doucement…
Proposition du jour pendant mon escale bretonne, une bonne soupe, celle que les enfants aiment !
Mois : octobre 2006
C´est PAS moi qui l´ai fait !
Aujourd´hui une spéciale dédicade pour Pascale, et son merveilleux blog « C´est moi qui l´ai fait » !… Saluons Pascale qui vient de sortir un nouveau livre de recettes de cuisine, elle est sensas !
Donc aujourd´hui une vraie recette pour maman débordée ou femme au bord de la crise de nerf !
L´autre midi, un vrai challenge avec un déjeuner en tête à tête avec mon homme et seulement 5 minutes pour préparer le repas (quand je dis « débordée » !). ET là, il faut être honnête même « Cuisine TV » ne peut pas m´aider dans ce type d´aventure culinaire…
Alors, et bien, j´ai ouvert mon congélo !
Tarte fine tomates basilic, un régal aussi pour les yeux !
Semaine de dingue ! Ceci dit je le savais d´avance… Il y a les bonnes nouvelles et les coups de fil qui remontent le moral : Gracianne, la journaliste que j´ai rencontré il y a quelques jours, était ravie d´apprendre que j´avais trouvé une autre spécialiste des sorcières basques, 
Gracianne écrit et entretient un très joli blog, et Marie Claire sculpte les sorcières : ces deux là devraient s´entendre… et si vous êtes comme moi et que vous n´y connaissez rien, pas d´inquiétude ! Et puis, longue blagotte avec Monique, mon ancienne patronne de La Française des Jeux et multitude de conseils pour mieux travailler mes relations presse pour Assiettes & Cie… Merci Monique ! Hier conférence sur l´accessibilité des sites Internet où comment réfléchir à une vraie démarche qualité de nos sites (et aussi de nos blogs) pour les rendre accessibles à tous (malvoyants, aveugles et autres handicapés)… Conférence très intéressante mais je l´annonce c´est du travail… Si vous voulez en savoir sur les bonnes pratiques d´un site internet plus voici un lien intéressant (http://opquast.com ).
Ce matin comme tout « déconne » : porte de la cuisine coincée (pour la troisième fois en deux mois !), boite mail coincée et décoincée (plus vite que la porte !) et Jules qui m´a repeint le plaid du canapé en buvant son biberon ! Je me plonge sur mes recettes gourmandes pour oublier que j´ai tous les bagages à préparer pour la Bretagne… tiens le téléphone sonne à 8h30… c´est la société pour la porte, je crois qu´ils ont compris qu´il fallait vite dégainer et j´espère les voir apparaître rapidement !
Aux fourneaux maintenant, pour une tarte fine à la tomates dont vous donnerez des nouvelles !
Pommes au four comment faire plus simple ?
Il y a des jours comme cela ! On se creuse tellement la tête pour savoir comment faire un bon repas qu´on oublie les essentiels… et tout d´un coup une envie irrésistible de FAIRE SIMPLE ! Avec les pommes au four vous êtes servies, mais que cela n´empêche personne de mettre aussi son grain de sel…
Variation autour du financier, succès total !
Dimanche soir, comment ne pas faire le dîner ? Voici mon truc : à 17 heures je m´attaque à la préparation d´un dessert et personne n´arrive à attendre le soir, d´où monstrueux goûter empéchant tout repas derrière !
Hier soir, j´avais en plus la visite de Ma Bree N°2 venant récupérer son loustick (après le match de rugby)… Après le coup de son saumon aux petits légumes maison, je me sentais obligée d´en faire un max :j´ai décidé une brochette de financiers et j´ai laissé faire l´inspiration…
La recette de MA Bree Van de Kump N° 2 !
Je ne suis pas une inconditionnelle de Desperate Housewifes, par contre j´adore les discussions que cela a enclenché, et les nombreux fou rires que nous avons pris grâce à cette belle brochette de femmes désespérées ! Parmi les perles, j´ai appris que j´avais deux « Bree » dans mes amies, j´avais je n´aurai parié faire une telle découverte… Donc maintenant Sophie et Cathy sont mes deux « Bree », mais en meiux évidemment et avec un style très personnel pour chacune!
Vendredi, dîner chez Cathy, et photo de sa recette de Darne de Saumon aux petits légumes maison… Merci à son homme, Pierre, super photographe qui a même ressorti le pied de son appareil pour bien stabiliser la photo… ceci dit il a un super appareil, Pierre !
Filets de sole au curry, une merveille !
Le poisson c´est le truc de mon chéri, et j´ai toujors pensé être nulle pour le cuisiner… D´où ma réelle fierté sur cette recette, une petite merveille de goût et tous les enfants en ont mangé ! Une fois de plus, j´ai joué la carte des épices, la confrontation du sucré / salé et pour faire simple j´ai opté sur les filets… Après tout avec trois enfants, c´est vraiment la solution si l´on veut manger … chaud !!!!
Dernières minutes !
bonjour ! Semaine un peu difficile en terme de timing : entre les cours à Bordeaux et à Bayonne, les navettes pour les enfants, la « disparition programmée » de mon cher & tendre à Londres pendant deux jours et les actualités de ma petite entreprise, j´ai un peu délaissé Assiettes et Gourmandises, mon « espace de liberté » !
Pour fêter mon record de commande cette semaine (Merci à cette chère parisienne amoureuse du Pays basque et donc de la collection Carnet de Voyage au Pays Basque !) et vous laissez découvrir Assiettes & Compagnie, je vous rallonge la validité du code promotion « blog » des blogueuses gourmandes…jusqu´à dimanche soir !
Tatin maison qui en jette comme un 3 étoiles !
J´exagère à peine…
En fait la présentation est chic, les ingrédients sont tops mais la fabrication est archi simple…
Ceci est une tarte aux pommes miniature, renversée comme la vraie histoire de la tarte tatin…
Je ne me suis même pas fatiguée à faire un caramel : après tout mes « clients mystères » (comme on dit dans la critique gastronomique), et bien mes clients ne sont pas mystérieux du tout, mes ogres préfèrent la version super simple…
Et j´ai eu un mal de chien à garder deux petites tartes pour faire mes photos !!!
Mercredi, Poulet au curry des enfants !
Les enfants n´aiment pas que les gâteaux, j´en ai eu la confirmation en écrivant le livre de cuisine « Mon école se met à table » en 2004 (plus disponible)… Mes trois zèbres adorent mon poulet au curry, et pour eux j´ai donc inventé une version « spéciale enfants » ; ainsi même Jules qui a tout juste deux ans, mange ce plat ! Pour les experts, je sais, c´est vraiment une version de flemmarde, mais je ne peux pas tout faire, après tout comme beaucoup, le mercredi, c´est « spécial » !
